Mandlový rolkový dort. Tak jednoduché a tak dobré! Zajímalo by mě, jak jsem mohl čekat pár dní na výrobu této rolády, když jsem viděl recept.

Křupavost křehkého těsta, fondant mandlové pasty, jemná vůně růžové vody z ní dělají velmi delikátní sušenku!

OZNÁMENÍ

Snadno vyrobitelný dezert, který můžete udělat se svými dětmi.

 

 

Takže pro recept potřebujete:

Ingredience:

– 1 hrnek (250 g) studeného másla
– 3 hrnky (450 g) mouky
– 2/3 hrnku (130 g) cukru
– 1 lžíce vanilkového cukru
– 1 vejce
– Růžová voda
– 1 a 2/3 hrnku (200 g) mandle prášek
– 1/2 hrnku (100 g) cukru
– cukr Turbinado na posypání
– 1 oddělené vejce
– 1 a 1/2 lžičky mandlového extraktu

Příprava mandlového dortu:

Krok: 1
V míse mixéru vybavené vykrajovátkem na těsto smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr.

Krok: 2
Přidejte máslo, nakrájené na malé kostičky a míchejte, dokud nezískáte hrudkovitou strukturu.

Krok: 3
Přidejte vejce a míchejte, dokud se z těsta nevytvoří koule.

Krok: 4
Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 1/4″ (0,5 cm).

Krok: 5
Předehřejte troubu na 375 F (190 C).

Krok: 6
V míse smíchejte mandlový prášek, cukr, mandlový extrakt, bílek a tolik růžové vody, aby vzniklo poměrně vláčné těsto.

Krok: 7
Mandlovou pastu rozetřete stěrkou na křehké těsto, poté srolujte do klobásy, přičemž nezapomeňte podložit záhyb.

Krok: 8
Potřete zbylým žloutkem, udělejte pár zářezů nožem a posypte cukrem turbinado.

Krok: 9
Pečte 45 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než nakrájíte na plátky a pochutnáte si