Broskvový dort s meruňkami a mandlemi je dezert, který se připravuje zejména na jaře / v létě, vzhledem k množství těchto druhů ovoce. Naprosto lahodný a autentický dezert, který milují dospělí i děti.

Broskev je ovoce, které se skvěle hodí k přípravě koláčů a džemů. Příprava tohoto dortu je opravdu velmi jednoduchá, pojďme se společně podívat na postupy.

OZNÁMENÍ

Realizace:

Příprava: 25 min
Vaření: 45 min
Obtížnost: Snadná

Ingredience pro 6 osob:

– 250 gramů mouky 00
– 4 meruňky
– 5 broskví
– 100 gramů másla –
30 gramů mandlí
– 2 vejce
– 150 gramů cukru
– 100 ml mléka
– 1 sáček vanilkového droždí
– 1 špetka soli

Příprava broskvového, meruňkového a mandlového dortu

Pro přípravu broskvového, meruňkového a mandlového koláče nejprve zapněte troubu na teplotu kolem 160-170°C. Dortovou formu o průměru asi 24 cm vymažte máslem a moukou.

Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a necháme vychladnout. Do poměrně velké mísy dejte cukr, vejce a špetku soli. Elektrickým šlehačem vše vyšleháme do světlé a nadýchané hmoty. Postupně přidáváme mouku 00 smíchanou s práškem do pečiva a dále mícháme elektrickým šlehačem.

Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a nakonec nasekané mandle. Těsto by mělo být krémové, pokud si myslíte, že je to nutné, přidejte ještě trochu mléka.

Oloupejte a meruňky a jednu z broskví a vše nakrájejte na kostičky. Do směsi přidejte ovoce a jemně promíchejte vařečkou. Těsto nalijte do formy a dobře zarovnejte lžící. Zakryjte zbytkem broskví nakrájených na tenké plátky, které položte na polici.

Je důležité, aby byl koláč celý pokrytý plátky broskve. Pečeme na 160-170°C asi 45 minut.

Nezapomeňte pomocí párátka zkontrolovat propečenost dortu. Necháme úplně vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.