Jak uchovat citrony dlouho a přitom nezplesnivět!

Koupili jste si před chvílí nějaké citrony a teď vám hrozí, že je budete muset vyhodit, protože jste je nepoužili? Dnes odhalíme několik nápadů pro správnou ochranu těchto nádherných plodů přírody. Tímto způsobem se budete moci vyhnout plýtvání šťávou nebo kůrou. Níže naleznete způsoby a postupy, jak tento problém vyřešit.

Jak uchovat citrony dlouho a přitom nezplesnivět!

První metodou jsou kostky ledu: máte tři citrony a nechcete je plýtvat? Zde je vezměte a nastrouhejte jejich kůru, poté šťávu vymačkejte a vše, kůru i šťávu, vložte do formiček na led. Teď už je stačí jen dát do mrazáku. Když ztuhnou, vyjměte je z formiček a vložte do silikonového mrazícího sáčku a vložte zpět do mrazáku, budou připraveny pro každou příležitost.

Druhou metodou jsou párátka: citron se často rozkrojí napůl a vymačká se z něj jen trochu šťávy a pak se umístí do lednice. Obvykle se však dělá chyba, že je necháte otevřené. Místo toho musíte použít párátka tak, že je vložíte mezi jednu polovinu citronu a druhou, abyste jej znovu složili. Vydrží několik dní čerstvé a připravené k použití

Třetí metodou je voda: v tomto případě zůstane celý citron zachován. Tato metoda se používá k jejich delšímu uchování tím, že je jednoduše umístíte do nádoby a přidáte dostatek vody, aby byly pokryty. Na nádobu nasaďte víko a dejte vše do lednice alespoň na 2 až tři dny. Pokud však máte na zavařování jen polovinu citronu, vložte nakrájenou polovinu dnem vzhůru do podšálku plného vody, dužina tak zůstane zachována.

Čtvrtou metodou je slané koření: to je bezpochyby nejpropracovanější postup ze všech. Vezměte zapékací misku a vložte do ní vrstvu mořské soli. Poté přidejte kůru z 5 citronů. Vše promícháme pomocí lžíce. Poté dovnitř nalijeme šťávu z vymačkaných citronů (samozřejmě co nejvíce). Pečeme pak na 190° asi dvacet minut a pak dalších 10 na 150°. Poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Po dokončení této operace umístěte vše do skleněné nádoby. Právě jste vytvořili ideální koření pro těstoviny, studenou rýži, saláty atd…! Můžete si ho nechat ve spíži.