Pravé italské tiramisu, tradiční recept jako v Itálii! Italský dezert na bázi mascarpone, Dobrý, snadný recept, který potěší chuťové buňky i těch, kteří nemají rádi kávu. Ano, ujišťuji vás, jde to velmi dobře, budete si to užívat.

OZNÁMENÍ

přísady
250 g mascarpone
20 lžic sušenek
100 g cukru
4 vejce
1 studená dlouhá káva (dobrá mísa)
1 vanilkový lusk nebo 1 polévková lžíce. lžíce vanilkového extraktu
20 speculoos
Amaretto nebo Marsala nebo Rum (volitelně)
2 polévkové lžíce. polévková lžíce moučkový cukr
2 polévkové lžíce. lžíce neslazeného kakaového prášku

Příprava:
Nalijte dlouhý šálek kávy a nechte vychladnout, můžete dochutit alkoholem nebo tekutým karamelem, nebo nechat obyčejné.Oddělte
bílky od žloutků a bílky si odložte

Žloutky ušlehejte s cukrem a vanilkou do pěny.

Mascarpone uvolněte metličkou a přidejte směs vajec a cukru, jemně promíchejte stěrkou

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a jemně ho přidejte do přípravku.

Lžíce sušenek ponořte na 3 sekundy do studené kávy, dokud nebudou nasáklé, ale ne příliš, položte je na dno misky

Zakryjte vrstvou preparátu, poté vrstvou speculoos (já je také rychle namáčím do kávy) a po operaci začněte znovu a zakončete vrstvou preparátu

Nechte vychladnout, ideálně přes noc.

Před podáváním posypeme vrstvou moučkového cukru a poté vrstvou kakaového prášku