Včera večer v 19 hodin jsem narazil na tohle a dohnala mě moje chamtivost! Sotva vidět, než hotovo!

OZNÁMENÍ

Takže jsem tady v 19 hodin, zatímco děti jedly a připravovaly můj malý dort! Můžu vám říct, že tento dort je čistý zázrak!! Je tající, ultra měkký a téměř vlhký! Jíme to bez hladu a navrch tento slaný máslový karamel, který se k tomuto dortu z bílé čokolády báječně hodí! Masakr!!

Opravdu to hned vyzkoušejte, nebudete zklamáni!!! Bílá čokoláda je dobrá, ale může se rychle kazit, ale v dortu zjišťuji, že jí dodává držení, jemnost a tu malou chuť bílé čokolády, která se vůbec nelepí! Zkrátka jsem vyhrál!!

INGREDIENCE:
300 g bílé čokolády na pečení
200 g másla
130 g moučkového cukru
250 ml kysaného mléka
2 vejce
125 g základní mouky
125 g zapracované kvasnicové mouky

Na slaný máslový karamel:
160 g cukru
20 cl plnotučné tekuté smetany
80 g slaného másla

Příprava:

Do kastrůlku dejte nalámanou bílou čokoládu na kousky, pak máslo také nakrájené na kousky a cukr.

Roztavte na mírném ohni, dokud nezískáte krémovou a hladkou směs.

Sundejte z plotny, přidejte kysané mléko a dobře promíchejte.

Rychle rozklepněte vejce a přidejte je k předchozí směsi a dobře promíchejte

Zakončete základní moukou, poté rozmíchaným droždím a vše dobře promíchejte

Nalijte do silikonové formy a pečte 20 minut na 160° a 40 minut na 140°

Před vyklopením nechte koláč vychladnout.

Karamel se slaným máslem:
Cukr dejte do rendlíku a nechte cukr rozpustit, ze kterého se stane karamel (nedotýkejte se kastrůlku, nic nemíchejte a nechte cukr, aby to CELÝ udělal sám, jinak si karamel zničíte)

Jakmile se cukr rozpustí a získá karamelovou barvu, odstavíme z plotny a přidáme vlažnou tekutou smetanu a metličkou dobře promícháme, až přestane bublat.

Nakonec přidáme osolené máslo a promícháme

Nechte trochu vychladnout

Sestavení dortu:
Rozbalte dort a nalijte na něj karamel se slaným máslem!