Nejlepší místo pro skladování jablek, aby zůstala křupavá po celé týdny, je to, o kterém málokdo přemýšlí.

Jablko je perfektním ovocem na podzim a s blížící se zimou. Uždibuje, připravuje kompot, peče v troubě nebo je součástí koláče, osloví malé i velké. Ale kromě své kulinářské všestrannosti je jablko plné zdravotních výhod. Je bohatý na vlákninu, pomáhá regulovat tranzit, působí jako účinný prostředek potlačující chuť k jídlu pro ty, kteří věnují pozornost postavě, snižuje špatný cholesterol a poskytuje pořádnou dávku vitamínů.

Další významnou výhodou jablek je, že je lze za předpokladu správného skladování skladovat po dlouhou dobu. Mnoho lidí neví, že způsob, jakým jablka skladujete, výrazně ovlivňuje jejich čerstvost a křupavost. Pokud máte to štěstí, že máte chladný sklep, je to ideální místo pro jejich skladování, dbejte na to, abyste je umístili například do přepravky ocasem dolů, vedle sebe, aniž byste se dotýkali, a v jedné vrstvě.

Ne každý žije v domě a má sklep. Trik, který mnozí přehlížejí, je uložit je do chladničky, do zásuvky na zeleninu, zabalené v papírovém sáčku, ocasem dolů. Tato metoda se někomu může zdát překvapivá, ale zaručuje křupavá jablka po dobu až šesti týdnů. Málokdo z nás má tento reflex, ale skladování jablek v lednici vám umožní skladovat je déle než na čerstvém vzduchu a při pokojové teplotě ve starém dobrém košíku s ovocem. I když to může být vizuálně přitažlivé, jejich uložení do košíku na ovoce je nejlepší způsob… aby rychle hnily!

Chladnička je ideálním místem, protože nízké teploty zpomalují uvolňování ethylenu, zemního plynu, který urychluje zrání ovoce. To znamená, že vaše jablka zůstanou čerstvá a chutná mnohem déle. Je nezbytné najít chladné a tmavé prostředí s dobrým větráním a přiměřenou úrovní vlhkosti, aby byla vaše jablka uchována co nejlépe. Pro ty, kteří nemají to štěstí, že mají chladný sklep, je alternativa ledničky o to aktuálnější.

A pro milovníky jablek, kteří jich mají velké množství a pochybují, že je budou moci spotřebovat do šesti týdnů, existuje další řešení: zmrazit je. Tato metoda vyžaduje trochu přípravy: jablka před vložením do mrazicího sáčku oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo nakrájejte na plátky. Poté je budete moci skladovat přibližně 10 měsíců.