Je to jemný návrat do dětství, který vám dnes nabízím s tímto receptem na krupicový koláč s karamelem a rozinkami.

OZNÁMENÍ

Použil jsem pšeničnou krupici, ale ti, kteří nesnášejí lepek, mohou použít rýžovou krupici.

Objevte znovu chuť dezertů z minulosti s tímto staromódním receptem na krupicový koláč. Připravený s krupicí, vejci, mlékem, cukrem, rozinkami a rumem bude podáván dnem vzhůru a přelitý karamelem.

Ještě lepší bude, když se jí teplý, bude lahodný v doprovodu vanilkového pudinku.

Na recept tedy potřebujete:
Počet osob : 6 osob
Doba přípravy : 20 minut
Doba vaření: 30 minut
Obtížnost : Snadná

Ingredience:

– 200 g krupice
– 150 g rozinek
– 140 g moučkového cukru
– 1 litr mléka
– 2 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 5 cl rumu

Na karamel:

– 120 g moučkového cukru
– 4 polévkové lžíce vody
– 1 polévková lžíce glukózy

Příprava:

Vložte hrozny do rumu. Zahřejte mléko s cukrem a vanilkou. Jakmile se vaří, vsypeme krupici.

Za stálého míchání vařečkou asi 5 minut.

Sundejte z plotny, přidejte rozšlehaná vejce a rozinky s rumem.

V hrnci udělejte karamel. Cukr, vodu a glukózu dejte na oheň a nemíchejte.

Jakmile je karamel hotový, nalijte jej na dno lehce máslem vymazané formy.

Přidejte krupici, vařte 30 minut při 170°C (termostat 6). Rozbalte za tepla.