Domácí tacos: rychlý a snadný recept

Domácí tacos: rychlý a snadný recept

Chcete dnes večer pohostit svou rodinu? Pak si připravte THE street food recept inspirovaný mexickou tortillou: francouzské tacos. Svou čerstvou a štědrou oblohou nebo chutnou sýrovou omáčkou uspokojí tento pokrm, který se dá jíst za studena i za tepla, chuťové buňky malých i velkých. Bez dalšího zdržování objevte způsob přípravy těchto domácích tacos!

Co jsou to domácí tacos?

Toto je jeden z nejoblíbenějších receptů ve Francii! Kuchaři do něj neustále přidávají nádech novosti začleňováním nových ingrediencí. Tyto sendviče, nazývané také Kebab, jsou často doplněny chutnou omáčkou a lahodnou nádivkou. V taco najdete zelí, avokádo, okurky, hlávkový salát, uzeného pstruha…a vše, co potřebujete k přípravě snadného a neodolatelného jídla. A když se řekne tacos, řekne se také   obloha z kuřete , masa, hranolků a sýrových omáček. To je přesně to, co je dělá úspěšnými! Typicky se tacos nebo kukuřičné tortilly rolují a lisují jako burritos nebo panini. Lze je také snadno vyrobit jako doprovod k večerům s přáteli nebo rodinou.

Tipy na úspěšný recept na domácí taco

Chcete si připravit domácí francouzské taco? Ano je to možné! Přestože originální recept vlastní největší řetězce rychlého občerstvení, můžete si ho vyrobit ve vlastní kuchyni. Aby ale tento pokrm inspirovaný Mexikem uspěl, musí být splněny určité podmínky.

  1. Velikost tortilly

Za prvé, velikost vaší tortilly by měla být schopna pojmout všechny přísady náplně. Máte na výběr , zda si ji koupíte připravenou v regálech supermarketů , nebo   si ji připravíte sami doma .

Ingredience

  • 230 g mouky
  • ½ lžičky soli
  • 180 ml vody
  • 3 lžíce olivového oleje

Kroky přípravy:

  1. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Poté přidejte vodu a olej.
  2. Těsto prohněteme 10 až 12krát, podle potřeby přidáváme mouku a vodu pro tvarování.
  3. Těsto necháme 10 minut odpočinout, než ho rozdělíme na 8 porcí.
  4. Pomocí válečku těsto rozválejte na kolečka o průměru 18 cm.
  5. Poté začněte vařit na pánvi na středním ohni. Nezapomeňte palačinku za pochodu obracet.
  6. Dali jste si zlaté tortilly? Nechte je stranou, budete je později potřebovat k přípravě domácího receptu na taco.
  1. Vaření tacos

Aby bylo zajištěno správné uvaření, tacos by měly být umístěny na mřížku trouby nebo do stroje na panini, aby se náplň zahřála a přidala křupavá tortilla.

  1. Příprava omáčky

Výběr omáčky je nezbytný, aby byl váš recept na domácí taco úspěšný. Někteří kuchaři přísahají na kombinaci tekuté smetany a sýra Gruyere. Jiní přidali svou omáčku do receptu tím, že nabízeli směs různých chutí a příchutí, aby co nejlépe vyhovovaly přáním jejich zákazníků.

  1. Vegetariánská varianta

Nezapomeňte pro své hosty zajistit i vegetariánskou verzi. Pokud nejsou příznivci masa, použijte místo nich tyčinky mozzarelly, plátky smažené cukety nebo dokonce rybí tyčinky pro ty, kteří ve vegetariánské stravě nevylučují rybí maso.

Jak vyrobit domácí tacos?

Je u vás v sobotu nebo v neděli večer svačina?  Vyzkoušejte tedy  tento  jednoduchý a originální recept na francouzské taco. Vaše děti to budou milovat!

Ingredience pro přípravu francouzských tacos

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience

  • 6 mražených nebo domácích kuřecích prstů nebo 100 gramů mletého masa
  • 100 g mražených nebo doma připravených hranolků.
  • 250 ml crème fraîche.
  • 50 g strouhaného sýra Gruyere.
  • 1 lžíce najemno nasekaného čerstvého kopru.
  • Sůl (volitelné)
  • Čerstvě mletý černý pepř (volitelně)
  • 4 moučné tortilly
  • 50 g strouhaného sýra čedar
  • Kečup nebo podobná omáčka (volitelně)

Kroky přípravy taco

Shromáždili jste všechny ingredience? Takže následujte šéfkuchaře a připravte si tacos!

  1. Pro začátek předehřejte troubu na teplotu 200°C.
  2. Kuřecí prsty nebo mleté ​​maso uvařte podle návodu na obalu.
Uvařte mleté ​​maso
  1. V hrnci rozpusťte crème fraîche a gruyere na přípravu sýrové omáčky, poté přidejte kopr, sůl a pepř
  2. Na velký talíř položte tortilly a poté potřete rovnoměrnou vrstvou sýra.
  3. Na těsto rozdělte výše uvedené ingredience včetně kuřete (nebo mletého masa), hranolků a nastrouhaného čedaru.
  4. K ingrediencím přidáme kečup nebo jinou omáčku.
  5. Před grilováním tortilly na plechu přeložte strany.
  6. Tortilly pečte asi patnáct minut nebo je vložte do panini grilu. Všimnete si, jak se barva tortilly začíná měnit. Sýr se také rozpouští. Takže je čas vytáhnout tacos z trouby.
  7. Počkejte několik minut, aby vychladly.
  8. Ostrým nožem je rozpůlíme.

Dobrou chuť!

Původ a historie francouzských tacos

Francouzské taco je model rychlého občerstvení, který vyniká již od konce 90. let.Tento sendvič, inspirovaný mexickou verzí, se zrodil v regionu Rhône-Alpes ve Francii a mnohem dříve v 15. století v době Aztéků. Jídlo nosili tak, že je balili do pšeničných placiček vařených na rozpálených kamenech. Původ francouzského receptu na taco neznáme s jistotou. Úplně první francouzské tacos ale prý spatřilo světlo světa díky majiteli Kebabu z předměstí Lyonu, který se následně v Grenoblu proslavil prodejem podobných tacos v sousedních regionech. Nyní je to skutečný recept popularizovaný po celém světě. Od té doby se objevila řada restaurací s tímto sendvičem se základní sýrovou omáčkou.

Nejčastější dotazy

Jaké jsou nejpoužívanější omáčky v receptech na domácí taco?

Gruyère omáčka, sýrová omáčka, třísýrová omáčka, alžírská omáčka, Mornay omáčka, avokádová omáčka jsou nejpoužívanější omáčky v receptech na taco.

Jakou směs byste měli potřebovat pro úspěšnou domácí taco náplň?

Chcete objevit další francouzský recept na taco. Jak na to, zjistíte v tomto videu:

Jak připravit sýrovou omáčku pro recept na domácí taco?

Sýrová omáčka by měla mít krémovou a jemnou texturu, aby doprovázela taco náplň, ale také všechna vaše gratinovaná jídla.

K jeho přípravě budete potřebovat

  • 250 ml tekuté smetany
  • 50 g strouhaného čedaru
  • 50 g strouhaného ementálu
  • 20 g strouhaného sýra Comté
  • Pepř

Kroky

  1. Nejprve zahřejte tekutou smetanu v hrnci až do varu.
  2. Přidejte ementál, promíchejte metličkou, poté Comté a čedar.
  3. Získali jste hladkou a konzistentní omáčku? Smíchejte pro dokonalý výsledek.
  4. Na závěr omáčku opepřete a poté ji nalijte přímo na tacos!

Hit enter to search or ESC to close.