Po vydatném jídle máme my gurmáni vždy náladu na dezert, který jídlo zakončí na vysoké úrovni! Tiramisu, palačinky, dorty a další pečivo… Jsme připraveni zemřít pro pár gurmánských kousků vlhkého a sladkého dezertu. Mimochodem, dnes máme chuť na domácí hruškový koláč a ukážeme vám, jak si ho vyrobit. Rychlá a snadná příprava, zamiluje si ji mnoho gurmánů!

Ingredience recept na hruškový koláč

  • 2 jablečné omáčky
  • 2 čerstvé hrušky
  • 1 listové těsto
  • 2 lžičky krystalového cukru

Příprava: krok za krokem

Krok 1

Hrušky oloupeme

Hrušky nakrájíme na tenké proužky

Hrušky oloupejte, odstraňte všechna semínka a nakrájejte je na tenké proužky.

Krok 2

Na pánvi rozválejte listové těsto

Listové těsto rozválejte v dortové formě bez sundání pečícího papíru.

Krok 3
: Těsto propíchejte nožem nebo vidličkou, aby se během vaření nenafouklo.

Krok 4
Nalijte 2 jablečné omáčky na dno koláče a rozdělte je po celém povrchu těsta.

Proužky hrušek naaranžujte na dno dortu

Krok 5

Hruškový koláč připravený jít do trouby

Na kompot položte tenké proužky čerstvě nakrájených hrušek a poté odstřihněte přebytečný pečicí papír.

Krok 6
Proužky hrušek posypte moučkovým cukrem a pečte 30 minut při 180 °C.

Krok 7
Po uvaření nechte hruškový koláč vychladnout na pokojovou teplotu, než ho vyklopíte a vychutnáte si ho!

Časté dotazy

Jaký druh hrušky je nejlepší na hruškový koláč?

Hrušky nejvhodnější pro vaření jsou hrušky Willliams, Comice a Passe-Crassane nebo hrušky Kayser. Tyto odrůdy jsou největší a jsou k dostání v obchodech s potravinami po celý rok.

Pro ještě chutnější a chutnější dort můžete přidat mandlový prášek! Poslední jmenovaný se velmi dobře hodí k hruškě.

Musí být hrušky zralé, aby se upekl koláč?

Podle typu dortu, který pečete, je nejlepší použít hrušky, které nejsou přezrálé, aby držely tvar. Zralé hrušky mohou během vaření změknout. Vždy je můžete použít k přípravě hruškové omáčky! Na druhou stranu tarte tatin vyžaduje použití zralých hrušek.

Jak připravíte hruškový tarte tatin?

Recept je velmi jednoduchý. Zde jsou ingredience k použití:

  • 4 zralé hrušky
  • 1 rohlík z listového těsta
  • 45 g moučkového cukru
  • 40 g másla
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 20 g másla na pánev

Jak používat:

  1. Hrušky se oloupou a nakrájí na silné plátky
  2. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme vanilkovým cukrem
  3. Troubu předehřejte na 180°
  4. V hrnci rozpustíme máslo a orestujeme nudličky hrušek. Přidejte moučkový cukr a vařte 3 minuty
  5. Plátky hrušek vložte do pánve a zakryjte je listovým těstem, přičemž dávejte pozor, aby se okraje zasunuly mezi pánev a hrušky.
  6. Vařte 25 minut
  7. Jakmile je koláč upečený, obraťte jej a vyklopte.

Dokážete z křehkého těsta připravit lehký hruškový koláč?

Křehké těsto je křehké těsto s drobivou sušenkovou strukturou. Neslazený se často používá k přípravě ovocných koláčů. Takže ano, k přípravě hruškového koláče je křehké těsto také ideální jako křupavý dezert.

Umíte udělat hruškový koláč s křehkým těstem?

Křehké těsto a křehké těsto jsou podobné. Rozdíl mezi nimi spočívá ve sladkosti a drobivé straně křehkého těsta. Ten je ideální pro dorty s červeným ovocem.

Jak docílit toho, aby se hruškový koláč leskl?

Chcete-li, aby váš hruškový koláč vypadal hezky lesklý, potřete jej směsí vaječného žloutku a lžičky vody.

Jakou zmrzlinu podávat s hruškovým koláčem?

K hruškovému dortu není nic lepšího než vanilková, slané máslo, karamelová nebo čokoládová zmrzlina.