Nemohli jste při nákupu ujít skvělou akci na kilo bio citronu? Udělali jste dobře, existuje mnoho způsobů, jak toto ovoce uchovat. Zde jsou naše tipy na skladování, abyste si zachovali čerstvost prvního dne sklizně!

Jak se uchovávají citrony?

Celý citron

Pokud je konzumujete pravidelně, mějte nějaké po ruce pro každodenní přípravu a řiďte se našimi radami o citronu v dóze, abyste pokračovali v potěšení. Na přípravu vám bude stačit 20 minut…

Ingredience

  • 1 bobkový list
  • 1 lžička kopru
  • 1/2 lžičky semínek koriandru
  • 1 čtvrt lžičky černého pepře
  • 2-3 stroužky česneku
  • 2 lžičky hrubé soli
  • Studená voda
  • 1 chilli paprička na 1,5 kg citronu
Citron, sůl a bobkový list

Příprava

  1. Nejprve umyjte citrony, které chcete mít ve sklenicích;
  2. Poté je osušte savým papírem;
  3. Citrony nakrájejte na plátky a odstraňte pecky;
  4. Chilli papričku nakrájejte na tenké plátky;
Nakrájená chilli paprička

  1. Všechny ingredience nalijte do skleněné nádoby s trochou chilli.
Česnek, bobkový list, chilli paprička, kopr, koriandr, pepř

  1. Do skleněné nádoby vložte plátky citronu, osolte a zalijte studenou vodou, aby byly všechny citrony dobře ponořené.
Citron a voda

  1. Sklenici uzavřete víčkem a poté s ní jemně zatřeste.

FYI

Citrony můžete skladovat v lednici několik týdnů až měsíců. Tyto plátky citronu vám umožní přidat je do vašich pokrmů a dodat vašim pokrmům více chuti a kyselosti…

Jak se konzervované citrony připravují a skladují?

Kandovaný citron, který je zvláště ceněn v blízkovýchodní, indické a severoafrické kuchyni, je ideální pro ochucení salátů, ryb, taginů a dalších chutných jídel.

Paula Wolfert, americká autorka 9 knih o středomořské kuchyni, seznámila americké kuchaře s marockou kuchyní. Kandovaný citron byl exotickou novinkou!

Kandované citrony

Tento způsob konzervace je také snadný na výrobu. Jediné, co musíte udělat, je postupovat podle pokynů.

Jak to udělat?

  1. Plátky citronu nebo celé citrony se marinují v hrubé soli po dobu 24 nebo 48 hodin;
  2. Před vložením do sterilizované sklenice na 1 měsíc je nechte okapat, zalijte olivovým olejem nebo citronovou šťávou.

Objevte v tomto videu další ingredience, které můžete přidat do citronů pro chutnější chuť.

Jak skladujete otevřený citron?

Máme řešení! Když jste se dnes ráno probudili, pili jste citronovou šťávu, ale co ta druhá polovina? Posypeme trochou soli a dáme do lednice. Uchováváním šťávy se dá uchovat několik dní.

Jak skladujete citrony v mrazáku?

Ano, celý citron lze zmrazit, ale existuje i jiný způsob pro pohodlnější použití po zmrazení. Jednoduše nakrájené! Dávejte ale pozor, aby se plátky nepřekrývaly. Lepší by bylo dát je do krabičky na pečící papír. Použijte k tomu vzduchotěsné mrazicí sáčky.

Nakrájený citron

Jak uchováváte citrony v lednici?

Křupavější zásuvka je nejlepším místem pro uložení citronů v chladničce. Můžete je také umístit do sklenice naplněné vodou do lednice, aby déle vydržely.

Jak se citronová šťáva skladuje?

Jeho šťáva a dužina mohou být také zmrazeny na 3 nebo 4 měsíce, pokud jsou skladovány v dobrých podmínkách…

Tip:  nalijte do malých nádob, které vám umožní použít v malých dávkách například na koláče nebo salátové dresinky.

Můžete jej dokonce použít k výrobě vlastních citronových kostek ledu!
Citronová šťáva je také dobrá v receptu na vejce, trochu fantazie, ale stojí za vyzkoušení!

Citrony v lednici

A i když po všech těchto tipech ještě nějaké máte v košíku, pozvěte své přátele a jako moji dceru jim připravte chutné Virgin mojito nebo limonádu…