Lehký vinaigrette: rychlý a snadný recept

Lehký vinaigrette: rychlý a snadný recept

Jíst zdravě a vyváženě je obtížná výzva, se kterou se denně setkáváme. Protože často si chceme dopřát dobré, krémové a vysoce kalorické pokrmy. Pokud se ale chcete zdravě stravovat a především zhubnout, musíte si osvojit nové návyky. Upravujeme porce, jíme v pravidelnou dobu a především odlehčujeme pokrmy.Osobně saláty vždy doprovázím lehkým vinaigrettem. Méně tuku a tím pádem i méně kalorií. Vychutnávám si nutriční výhody jídla a udržuji si ploché břicho. A pokud si myslíte, že můj dresing je nevýrazný a bez chuti, jste na omylu!

Je to lehčí verze klasické vinaigrette omáčky, která se skvěle hodí k předkrmům, ale také k marinování masa. Tato lahodná domácí omáčka, která je velmi jednoduchá na přípravu, dělá moje pokrmy mnohem chutnějšími, aniž by uškodila mé dietě. Zkuste to třeba s dobrým špenátovým salátem. Miluji to !

Jsem si jistý, že už máte doma vše, co potřebujete k našlehání lehkého a lahodného vinaigrette, takže vytáhněte ingredience potřebné k přípravě tohoto receptu, o který se s vámi nemůžu dočkat, až se s vámi podělím! Nyní už nemáte žádné výmluvy, proč nejíte zdravě. Připravte si omáčku a přidejte tolik, kolik chcete, bez obav o kalorie!

Miluji tuto lehkou vinaigrette omáčku a řeknu vám proč!

  • Je to základní koření při vaření na světlo;
  • Super všestranný recept, který dodává chuť  mnoha pokrmům a salátům;
  • Perfektní jako marináda a lze ji připravit za méně než 5 minut;
  • Nízký obsah kalorií a lepší než komerčně;
  • Neobsahuje mléčné výrobky ani lepek;
  • Veganské a nízkosacharidové.

Tohle jsem si dal do vinaigrette

  • Bílý ocet nebo jablečný ocet;
  • Olivový olej (několik kapek udělá rozdíl)
  • Trochu vody ;
  • Med pro menší kyselost;
  • Dijonská hořčice  pro koření!
  • Sůl a pepř.

Na přípravu

  1. Všechny suroviny nasypu do malé nádoby a promíchám vidličkou, aby byla omáčka homogenní. Ti nejlínější mohou použít mixér nebo nádobu s víkem. (U této poslední techniky vše vložte, zavřete a protřepejte.)
Lehká vinaigrette omáčka

Jistě jste pochopili, že tajemstvím této světlé omáčky je samozřejmě přidání vody do vinaigrette . voda ji zesvětlí a nebudete muset přidávat další olivový olej. Přestože je zdraví prospěšná, neměla by se konzumovat v nadměrné míře.

Jak skladuji svůj lehký vinaigrette?

Osobně svůj vinaigrette nejraději sním hned po jeho přípravě. Pokud mám ale přebytečnou omáčku, skladuji ji v lednici, v dobře uzavřené zavařovací sklenici. A malý tip: vinaigrette omáčka je chutnější, když ji před podáváním necháte 30 minut vychladnout.

Jak připravit mou světlou hořčičnou vinaigrette omáčku

Čas na vážné věci! Se zájmem si přečtěte následující a dodržujte všechny mé pokyny pro úspěšný vinaigrette. Pro začátek zde jsou ingredience.

Ingredience na světlou hořčičnou vinaigrette omáčku

  • 2 polévkové lžíce jablečného octa nebo destilovaného bílého octa;
  • 2 lžíce olivového oleje;
  • 2 polévkové lžíce vody;
  • 1 polévková lžíce medu;
  • 1 polévková lžíce dijonské hořčice;
  • 1/4 lžičky soli;
  • 1/8 lžičky pepře.

Nutriční informace

1 porce: 2 polévkové lžíce; Kalorie: 60 kcal (3 %); Sacharidy: 4,9 g (2 %); Lipidy: 4,5 g (7 %); Nasycené tuky: 0,6 g (4 %); Cukr: 4,9 g (5 %):

(Tyto hodnoty nejsou pevné a mohou se mírně lišit v závislosti na značkách, které používáte)

Kroky, které je třeba následovat

Pokud tento recept trvá jen 5 minut, než je připraven, je to právě proto, že je jednoduchý.

  1. Stačí smíchat ingredience dohromady a je hotovo.

Extra tip: aby se mi vinaigrette omáčka dobře emulgovala, přidám horkou vodu pro stabilizaci oleje a octa. Tuk se tak zafixuje a olej nevzejde. Zabíjím dvě mouchy jednou ranou, že?

Nejčastější dotazy

Proč přidávat vodu do receptu na lehký vinaigrette?

Přidání vody do vinaigrette omáčky není triviální. To je vlastně způsob, jak snížit olej a zálivku ještě zesvětlit. Pokud ji naopak chcete hustší, přidejte ještě trochu hořčice, aby omáčka více vázala.

Jak vyrobit vinaigrette Cyril Lignac?

Pro svůj recept na vinaigrettu používá Cyril Lignac:

  • 40 g vinného octa,
  • 40 g hořčice,
  • 15 cl řepkového nebo hroznového oleje,
  •  sůl a čerstvě mletý pepř.

Chcete-li udělat tento vinaigrette podle šéfkuchaře:

  1. zalijeme vinným octem,
  2. přidáme špetku soli a pepře,
  3. poté důkladně promíchejte metličkou.
  4. Poté za stálého šlehání přidejte hořčici a po troškách přilévejte olej.

Jak dlouho vydrží domácí světlá vinaigrette omáčka?

Vinaigrette omáčku můžete nechat v lednici po dobu 1 týdne. Před použitím dobře protřepejte, aby se ingredience promíchaly.

Který salát se hodí k lehkému vinaigrette dresinku?

Moje vinaigrette omáčka se hodí k jakémukoli druhu salátu a dokonce i k salátu Caesar!

Mohu použít vinaigrette omáčku jako marinádu?

Absolutně ! Vinaigrette omáčka funguje skvěle jako marináda, zejména s kuřecím masem. Radím vám však přidat balzamikový ocet a trochu provensálských bylinek. Je to potěšení:

Hit enter to search or ESC to close.