Vodní meloun, osvěžující, přirozeně sladký a lahodný, je skvělým doplňkem vašich salátů a dezertů. Je jen jedna věc, která je opravdu otravná: její nepříjemné závady, které musíte pokaždé odstranit. No řekněte sami, že nejsou tak škodlivé, jak jste si mysleli! Tato semínka, bohatá na živiny, antioxidanty a vitamín C, jsou také zdravá a skvělá pro tělo. Už je nebudete muset vyhazovat: ukážeme vám, že mají ve vašem jídelníčku zvláštní místo. Jak je vařit, abyste z jejich dobroty a chuti vytěžili maximum? Je to jako tohle…

Co můžete dělat se semeny melounu?

Jak již bylo zmíněno výše, nejlepší je jíst pražená semínka melounu! Lze je snadno opéct a lehce posypat solí a připravit tak chutnou svačinu… Zdravý a lahodný způsob, jak jíst semínka melounu na cestách! Na druhou stranu existují další lahodné recepty, které můžete vyzkoušet doma.

  1. Domácí energetické tyčinky s melounovými semínky
Domácí energetické tyčinky s melounovými semínky

Jak to udělat?

  1. Začněte opékáním semínek vodního melounu na pánvi na středním plameni.
  2. Jakmile získají načervenalý odstín, přendejte je do misky.
  3. Poté je budete muset zalít sirupem z hnědého cukru nebo rapadurou.
  4. Jakmile je to hotové, namažte pánev kokosovým olejem a vložte semínka melounu pokrytá sirupem, abyste vytvořili hutný koláč.
  5. Na závěr ho nakrájejte na tyčinky a snězte je jako sladkou a křupavou svačinu.
  6. Melounová semena rýže
Melounová semena rýže

Milovníci “kořeněné” kuchyně si přijdou na své! Pojďme rychle k receptu.

Jak to udělat?

  1. Na pánvi opražte semínka melounu a červené chilli papričky a poté je přendejte do mísy,
  2. Poté přidejte sůl a cukr a vše rozdrťte na hustý prášek.
  3. Poté na pánev dejte trochu oleje a přidejte hořčičná semínka, urad dal (nakrájená a zploštělá indická čočka), kari listy a prášek Asa foetida.
  4. Poté můžete přidat arašídy a smažit je, dokud nebudou tmavě hnědé.
  5. Nakonec přidejte předvařenou rýži a prášek z melounových semínek a dobře promíchejte.

Vaše rýže s melounovými semínky je pak připravena k podávání celé rodině!

  1. Pikantní vafle se sázeným vejcem a semínky melounu
Vafle se šunkou a sýrem se sázeným vejcem a semínky melounu

Udělali jste vafle nebo slaný toast se sázeným vejcem? Navrch posypte opraženými semínky melounu… Tohle je recept na smrt!

  1. Saláty z melounových semen
Salát z melounových semínek

Abyste měli užitek ze všech živin, které nabízejí, a měli extra výživnou křupavost, bylo by perfektní posypat všechny vaše zdravé saláty pořádnou porcí pražených melounových semínek!

  1. Infuze semen melounu
Infuze semen melounu

Ano, tato semínka je docela dobře možné konzumovat ve formě nálevu!

Jak to udělat?

  1. Chcete-li to provést, rozdrťte v mixéru až patnáct semen, dokud se nezmění na prášek.
  2. Poté v hrnci vařte čtvrt hodiny 1 litr vody smíchané s tímto práškem.
  3. Vypněte oheň, přikryjte pánev a nechte hodinu louhovat, než si pochutnáte!
  4. “Energy Bowl” k snídani s melounovými semínky
Energetická miska na semena melounu

Co je zdravější a výživnější než „Energy Bowl“ k snídani? Základem ovesné kaše ozdobte misku opečenými banány, borůvkami, malinami a semínky melounu. Nutí vás to dělat, že?

  1. Čokoládová semínka melounu
Čokoládový plátek melounu s opečenými semínky melounu

Čokoládová semínka melounu, někdo? Nezdá se to… Pražením těchto semínek získají oříškovou chuť, která jistě potěší chuťové buňky. Pro tento recept je to dezert, který můžete jíst jako svačinu nebo podávat celé rodině po velkém jídle! Vše, co potřebujete, jsou plátky melounu…

Jak to udělat?

  1. Vložte tyčinky a namáčejte je v rozpuštěné hořké čokoládě
  2. Poté navrch položte pražená semínka melounu.

Při sebemenší příležitosti, která se naskytne, neváhejte vytáhnout pánev a grilovat semena melounu, abyste zvýraznili jejich chuť a sestavte různé recepty!

Můžete jíst grilovaná semínka melounu?

Odstranění semen melounu

Meloun je ovoce, které přichází na mnoho gurmánských způsobů: lze ho konzumovat čistý i studený, nakrájený na kostičky ve sladkém nebo slaném salátu, v džusu, ve smoothies, ve zmrzlině nebo dokonce opékat na pánvi.  Ale co je nešťastné, je to, že semena melounu jsou vždy zapomenuta. Dost s předsudky! Tato semena nejsou jen odpad, který je třeba zlikvidovat. Většina lidí to neví, ale jsou plné nutričních výhod pro tělo a neškodí střevům. Také byste byli překvapeni všemi výhodami:  tato semínka obsahují vlákninu, minerály a arginin, esenciální aminokyselinu, která reguluje krevní tlak, předchází srdečním onemocněním a je velmi dobrá pro játra.  Ve skutečnosti je v některých asijských zemích zvykem je sušit a grilovat k jídlu jako svačinu, jako jsou krokety. Zvláštní zmínka: Tato semena mají nízký obsah kalorií a cholesterolu. O důvod víc, proč je nevyhazovat!

Pozor

Ne všechna semena jsou jedlá. Ty vyrobené například z jablek nebo třešní obsahují amygdalin, pro tělo toxickou látku.

Jak sušíte semínka melounu?

Semena melounu ve vodě

Zajímá vás nápad? Chtěli byste ochutnat tato slavná pražená semínka? Bi.  Ale je třeba dodržet postup: nejprve je musíte uložit do vzduchotěsné nádoby (aby byly chráněny před vlhkostí) a umístit na chladné, tmavé a suché místo. Pokud jsou skladovány ve správných podmínkách, zůstávají životaschopné po dobu 5 let! Pusťme se tedy do akce: můžete je grilovat přímo na pánvi nebo vložit do trouby.  Pokud dáváte přednost druhé možnosti, zde je návod, jak na to.

  1. Semínka musíte rozprostřít na plech (předem namočený v osolené vodě), který dáte do předehřáté trouby na 180°C.
  2. Nechte vařit asi deset minut, pečlivě je kontrolujte a otočte, aby byly z obou stran křupavé.
  3. A to je vše, je čas ochutnat… Kdo chce, může je dochutit solí nebo cukrem!

FYI

Pro sběr těchto semen doporučujeme zvolit zralý meloun.