Je válka u stolu pokaždé, když dětem připravujete zeleninu? Hledáte recepty, jak přimět své děti, aby jedly cuketu nebo brokolici? Jste na správném místě!

Recept na mrkvové noky

Karotkové karbanátky

Aby vaše děti jedly zeleninu, nic nemůže být jednoduššího, postupujte podle tohoto snadného receptu na zeleninové noky! Podle majitelky jídelny a autorky kuchařky Evelyne Debourgové je ideální způsob, jak přimět lidi ocenit zeleninu, zvolit mikrozeleniny jako v tomto receptu. Prezentujte své malé vegetariány zábavným způsobem a vaše děti se budou vracet pro další! Nezapomeňte pro naše děti vybírat biozeleninu, pokud možno…

Ingredience

  • 200 g mrkve
  • 70 g brambor
  • 2 lžíce parmazánu
  • 2 lžíce strouhanky
  • 2 vejce
  • Rozmarýn
  • 40 g scamorzy
  • Prodej
  • Mouka a strouhanka na strouhanku

Příprava a vaření

  1. Po očištění a oloupání mrkve se vaří s bramborami v hrnci;
  2. Když je všechna zelenina uvařená, sceďte ji a vložte do mísy;
  3. Pak vezměte vidličku a všechnu zeleninu dobře rozmačkejte… Můžete použít i šťouchadlo na brambory;
  4. Poté do zeleninového pyré přidejte 1 vejce, strouhanku, parmazán, sůl a rozmarýn;
  5. Vše míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci, ale ne příliš měkkou na vytvoření koule;
  6. Nakonec vytvarujeme kuličky, jak chceme!
  7. Ach! Nezapomeňte je namáčet v mouce a rozšlehaném vejci a poté ve strouhance;
  8. Teď už jen zbývá vše usmažit! Jednodušší už to být nemůže!
  9. Zeleninové karbanátky přendejte v oleji, aby se smažily dozlatova;
  10. Pokud nesnesete olej na smažení nebo hledáte zdravější alternativu, pečte je v troubě na 180°C asi 25 minut.
  11. Je to brzo! Tady máte krásné zeleninové karbanátky pro vaše děti!

Zde je vysvětlující video k výrobě zeleninových masových kuliček, ale tentokrát vařených v troubě!

Recept na květákovou pizzu

Květáková pizza

Ingredience

  • 400 g syrového květáku
  • 100 g v jogurtu
  • 1 vejce
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • Prodej

Příprava a vaření

  1. Troubu předehřejte na 200°C.
  2. Vezměte květák, nakrájejte ho na malé kousky, vložte do mixéru;
  3. Výsledná pasta se umístí do čisté látky, aby se odstranila všechna vlhkost; Tento krok je důležitý pro přípravu těsta na pizzu.
  4. Poté, když je květák suchý, vložte jej do mixéru a přidejte do směsi jogurt, vejce a provensálské bylinky.
  5. Zapněte kuchyňský robot a míchejte, dokud nezískáte lehce hrudkovité těsto.
  6. Zbývá těsto s láskou vyválet na plech vyložený pečicím papírem.
  7. Pečte 30 minut a budete mít naše těsto na pizzu!

FYI

Chcete-li ozdobit těsto na pizzu, zalijte ho domácí rajčatovou omáčkou, doplněnou červenou cibulí, olivovým olejem a jakoukoli zeleninou, kterou máte rádi! Vložte pizzu do trouby na 5 minut, dokud nebude zlatohnědá a křupavá! Tady jsi! Máte svou vegetariánskou pizzu!

Zde je video, které názorně vysvětluje, jak vyrobit květákové těsto na pizzu, stačí jen pár ingrediencí změnit… Ale postup je stejný!

+ Tipy : Děti se často zdráhají jíst zeleninu, jako je květák. Místo vaření v páře ji opečte. Rozhodněte se pro koření a dejte ho na pekáč se solí, pepřem, olivovým olejem, sójovou omáčkou a uzenou paprikou a vaše děti zapomenou, že jedí zeleninu.

FYI

Pokud obvykle schováváte gratinovaný hrášek, naučte se ho vařit smícháním s různými druhy zeleniny a bude chutnat stejně dobře! Smyslem je, aby děti ochutnaly různé recepty a zkusily zeleninu znovu. Nezapomeňte zavést nějakou starou nebo novou zeleninu, jako je pastinák nebo banány.

Tip redakce

Už vás nebaví neustále se hádat s dětmi, když připravujete zeleninu? Neváhejte inovovat a nabídněte jim originálnější recepty, které nejsou zvyklí jíst. Budou mít pestrou stravu a budou zdravé! Obdarujte je barevnými talíři s různou zeleninou v různých tvarech. Pokud se například potýkají se sladkými bramborami, vhoďte je do trouby s mletým hovězím masem a smetanovým sýrem, v závislosti na vašich kuchyňských zbytcích.

Oblíbili jste si naše chytré recepty, které pomohou vašim dětem jíst zeleninu. Přidejte do svých receptů také česnek, olivový olej nebo citronovou šťávu, budete mile překvapeni! Musíte zkusit… Kdo ví!