Galette des Rois je palačinka, která se tradičně jí ve Francii u příležitosti Zjevení Páně,

OZNÁMENÍ

křesťanský svátek, který oslavuje návštěvu mudrců u dítěte Ježíše, a který se slaví 6. ledna.

 

Ingredience:

2 rohlíky z listového těsta

4 královská gala jablka

100 g cukru

1 sáček vanilkového cukru

2 lžičky skořice

1 lžička medu

1 žloutek

1 fazole

PŘÍPRAVA:

Jablka oloupejte a nakrájejte na 4. Odstraňte semínka a poté je nastrouhejte na tenké plátky do salátové mísy (struhadlo na okurky).

V míse smíchejte cukr, vanilkový cukr, skořici a med; nalijte na jablka a jemně promíchejte.

Nechte 10 minut odpočívat.

Rozválíme první listové těsto a propícháme ho. Nalijte jablka a jejich šťávu a rozprostřete do 3 cm od okraje. Vložte fazole do jablek.

Troubu předehřejte na 180°C (termostat 6). Okraj namočíme vodou, přikryjeme 2. těstem a těsta k sobě svaříme.

Těsto proložíme špičkou nože a potřeme žloutkem zředěným lžící vody.

Dokončit

Vložte do trouby a pečte při 180 °C (termostat 6) 30 minut.