Sbíhají se mi sliny v očekávání, když si představím toto sousto sladkosti, které jen čeká na snězení, aby vylilo svůj stále tekutý čokoládový obsah.

OZNÁMENÍ

Pravděpodobně jeden z nejúžasnějších dezertů a nejlepší způsob, jak ukončit jídlo.

Ingredience

200 g 60 % hořké čokolády (nebo 70 % kakaa)
200 g másla
200 g moučkového cukru
4 vejce
1 polévková lžíce.
kakaový prášek z kukuřičného škrobu

Příprava:
Troubu předehřejeme na tl. 6 (180 °C).

Čokoládu nalámejte na kousky v misce s máslem.

Vše rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Dobře promíchejte stěrkou, aby se čokoláda uhladila.

Do čokoládové směsi za stálého míchání přidejte moučkový cukr a vejce, jedno po druhém.

Kukuřičný škrob prosejte a zapracujte.

Důkladně promíchejte, abyste získali homogenní pastu.

Nalijte směs do kulaté formy, aniž byste ji naplnili až po okraj. Vložíme do vany a vaříme asi 35 minut.

Poté vyjměte formu z bain-marie a pokračujte v pečení po dobu 7 až 8 minut v troubě. 6 (180 °C).

Propečení zkontrolujte špičkou nože, koláč by měl být po celou dobu měkký.

Před vyklopením nechte vychladnout. Podáváme posypané kakaem.