Zde jsou čokoládové briošky ve stylu Pitch, ale zdravější: bez emulgátoru; ani antioxidační a jiné radosti.

OZNÁMENÍ

A také chutnější:

Můžeme čokoládu dovnitř dávkovat podle potřeby?

Užijte si je ještě teplé, je to opravdu tak dobré!

Ingredience
400 g mouky
200 ml mléka
1 žloutek
1,1/2 pekařského droždí
30 g másla
40 g cukru
1/2 lžičky soli.
1 vejce na zlacení
Roztíratelná čokoláda, džem (dle výběru)

Příprava

Všechny ingredience (kromě másla) vložte do pekárny nebo mísy mixéru.

Spusťte program na těsto nebo 30 minut hnětení + 1 hodina kynutí. Když se těsto vytvoří, postupně přidávejte máslo a nechte program těsto dokončit. Těsto položte na pomoučněnou pracovní plochu.

Těsto lehce propracujte, aby změklo, a poté vytvořte velkou klobásu, kterou rozkrojte na dvě poloviny.

Poté rozdělte obě klobásy na čtyři stejné části.

Vytvarujeme kouli, zploštíme, poklademe vrstvou pomazánky nebo marmelády a okraje přehneme, uzavřeme a naplněné bochánky položíme na plech vyložený pečicím papírem.

Přikryjeme je vlhkou utěrkou a necháme 35 minut kynout.

Troubu předehřejte na 180°.

Housky potřeme rozšlehaným vejcem pomocí kuchyňského štětce.

Poté je pečte 20 minut. Necháme vychladnout na mřížce.