Křehké pečivo jsou vynikající sušenky k snídani nebo k dobrému šálku čaje nebo třeba po jídle spolu s šálkem kávy.

OZNÁMENÍ

Jako u všech tradičních receptů existuje mnoho verzí a postupů pro vytvoření křehkého pečiva.

Ingredience :
1Na zlacení
1sáček Prášek do pečiva
100g Moučkový cukr
160g Měkké máslo
70g Rozinky
1špetka Sůl
2Vaječné žloutky
250g Mouka

Příprava:
Smíchejte žloutky, cukr a máslo, dokud není směs krémová.

Poté přidejte mouku a kvásek, poté rozinky.
Rychle promíchejte a poté vytvořte klobásu o průměru vašich sušenek. Dejte na 30 minut do lednice.

Předehřejte si troubu na 180°C. Vyndejte těsto z lednice a nakrájejte sušenky o tloušťce asi 1 cm a dejte je na plech vyložený pečicím papírem, nebo lépe na dno malých silikonových formiček na muffiny.

Sušenky potřeme žloutkem a trochou vody, aby zhnědly. Opečte také strany sušenek.

Pečte 20 minut.

Před podáváním necháme úplně vychladnout na mřížce.