Vlajkovou lodí léta je prodej našich morello třešní ze sadu! Ačkoli je nyní k dispozici s mnoha druhy ovoce, „pravý“ clafoutis je pečivo z Limousin, které je zdobené výhradně třešněmi a pokryté smetanovou směsí flakonů.

Skvělý základ, který vyniká jednoduchostí ingrediencí (mléko, mouka, vejce a cukr) a rychlým provedením. Skvělý způsob, jak recyklovat vaše zralé a sladké třešně jiným způsobem než marmeládou!

Tradičně se však třešně nevypeckují, aby se usnadnilo podávání. Pokud máte malé děti, můžete semínka také odstranit. Zdá se, že pomáhají zachovat chuť třešní při vaření, ale osobně jsem nikdy nepocítil žádný skutečný rozdíl!

Takže na recept budete potřebovat:

Stupeň obtížnosti: Snadná
Příprava: 20 minut
Vaření: 45 minut

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience (4 osoby):

– 750 g zralé třešně
– 25 g másla
– 100 g mouky
– 25 cl mléka
– 4 vejce
– 0,5 balíčku prášku do pečiva
– 125 g cukru
– 2 špetky soli
– 1 balíček vanilkového cukru

Příprava:

Troubu předehřejte na 180°C. Třešně omyjte, zbavte slupky a v případě potřeby zbavte pecek. Rezervovat.

V salátové míse rozšlehejte vejce do omelety. Přidejte cukr a sůl a míchejte 5 minut. Nalijte mouku a droždí. Jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Postupně přidáme 25 g rozpuštěného másla a mléko.

Zapékací mísu vymažeme máslem. Do formy naskládejte třešně a nalijte na ně směs. Vložte do trouby a pečte při 180 °C 45 minut.

Po vytažení z trouby posypeme vanilkovým cukrem. Podávejte tak, jak je, tento třešňový clafoutis nevyleze z formy.