Citronový krém s Thermomixem snadno připravíte tento lahodný dezert. Tenhle lemon curd je zabiják (nemusíme se bát slov)!

Jen vejce, citron, kukuřičný škrob, smetana… a výsledek je… Hmmmm… Vyzkoušejte tento recept, je to nejlepší z nejlepších!

Recept na   Thermomix TM31  ,   Thermomix TM5   a   Thermomix TM6
SLOŽENÍ:
1 citronová kůra (volitelně)
2 vejce
60 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
15 g kukuřičného škrobu
2 citronová šťáva
480 g polotučného mléka
20 g husté crème fraîche

Příprava:
Přidejte 1 bio citronovou kůru (volitelně) do Thermomixu a rozdrťte na prášek 8 sekund/rychlost 10. Poté stěrkou oškrábejte okraj misky.

Do Thermomixu přidejte 2 vejce, 60 gramů moučkového cukru a 1 balíček vanilkového cukru. Mix 1 min/rychlost 4.

Do Thermomixu přidejte 15 gramů kukuřičného škrobu, 2 citronovou šťávu a 480 gramů polotučného mléka. Vařte 10 minut/90°C/rychlost 3.

Přidejte 20 gramů husté crème fraîche do Thermomixu a mixujte 10 sekund/rychlost 4.

Nalijte obsah Thermomixu do ramekin a dejte do lednice na 2 hodiny a 00 minut.