Zde je velmi pěkný recept na čokoládový dort… Musíte vyzkoušet! Dokáže být dekadentní, gurmánská a především jednohlasně oceněná.

Existuje tolik receptů, které jej prezentují v různých texturách: měkké, roztavené, tekuté, krémové.

OZNÁMENÍ

Je úspěšný při každé příležitosti. Pro větší originalitu, ale v naprosté jednoduchosti se čokoládový dort Philadelphia skládá ze dvou těst: bílého dortu Philadelphia proloženého těstem z tmavé čokolády.

Má hustou a rozplývavou texturu. Dá se přirovnat k brownie, ale s mramorovaným smetanovým sýrem. Je vynikající a nikdy ho není dost.

Takže na recept budete potřebovat:

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience před zahájením receptu pečlivě odměřit a připravit. Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut

Druh jídla: Dezert
Celkový čas: 45 minut
Porce: 8 osob

Ingredience:

Na čokoládový základ
– 150 gramů hořké dezertní čokolády s 52 % kakaa
– 150 gramů nesoleného másla

– 3 vejce
– 150 gramů moučkového cukru

– 75 gramů mouky
– 25 gramů kukuřičného škrobu
Na přípravek Philadelphia
– 200 gramů Philadelphie
– 1 vejce
– 40 gramů moučkového cukru
– 1 balíček vanilkového cukru

Příprava čokoládového dortu:

_ Připravte si čokoládový základ:

_ Čokoládu nalámejte na kousky do džbánu vhodného do mikrovlnné trouby (s víkem). Přidejte máslo. Uzavřeme a necháme 2 minuty rozpustit.

_ Mezitím dejte do mísy vejce a přidejte moučkový cukr. Mixujte na nejvyšším stupni po dobu 5 minut, dokud nevznikne hustá a krémová směs. Přidejte čokoládovo-máslovou směs, mouku a kukuřičný škrob a jemně promíchejte stěrkou za zvedání.

Připravte směs Philadelphia

_ Předehřejte troubu na horkovzdušnou na 200 °C.

_ V salátové míse prošlehejte Philadelphii, cukr, vanilkový cukr a vejce.

_ Formu o průměru 22 cm vyložte pečicím papírem.

_ Vlijte čokoládové těsto. Nalijte na něj těsto z Philadelphie. Pomocí hrotů vidličky vytvořte hřebínky na mramorování čokoládového těsta s těstem Philadelphia.

_ Pečte 30 minut.

_ Na konci pečení koláč vyjměte z trouby a nechte 30 minut vychladnout na mřížce.

_ Poté jej vyjměte z formy (odstraňte pant, sloupněte papír z okrajů, otočte dort na talíř a poté jej otočte zpět na servírovací talíř).

_ Nechte vychladnout další hodinu a poté uložte pod skleněnou kupolí při pokojové teplotě.