Čokoládová pěna Toblerone s Thermomixem. Zde je recept na dezert, čokoládová pěna Toblerone, jednoduchý a snadný recept na přípravu pomocí Thermomixu.

Ingredience:

– 200 g hořké dezertní čokolády
– 200 g Toblerone
– 100 g másla
– 5 žloutků
– 6 bílků
– 100 g cukru

Příprava:

Oddělte žloutky od bílků. Do mísy přidejte bílky.

Vložte šlehací metlu a šlehejte 5 minut/rychlost 3.

V polovině vaření nasypte do mísy cukr.

Když zazní zvonek, dejte bílky do nádoby a vyjměte metlu.

Poté přidejte čokoládu a Toblerone do mísy a míchejte 10 sekund/rychlostní stupeň 9.

Přidejte máslo na kousky a rozpusťte 5 min. / 50°C / rychlost 1.

Když zvon zazvoní, přidejte žloutek a míchejte 15 sekund/rychlost 4.

Pomocí pružné plastové stěrky tuto směs zapracujte do rozšlehaných vajec.

Necháme v lednici odpočinout alespoň 12 hodin