Opravdu vynikající dezert, božská konzistence, malá dobrota, která se velmi snadno a rychle připravuje… zaručeně si pochutnáte!!

Ingredience

150 g mascarpone
2 extra čerstvá vejce
60 g moučkového cukru
1/2 vanilkového lusku nebo vanilkového prášku pro mě
2 pláty želatiny (2 g)
Pár čerstvých nebo mražených malin

Příprava:
Želatinu namočte do studené vody.

V poměrně velké míse ušlehejte žloutky s cukrem, dokud vše nezbělá.

V hrnci opatrně a úplně rozpusťte mascarpone s vanilkovými semínky z lusku nebo vanilkovým práškem.

Přidejte dobře okapanou želatinu a za stálého míchání ji rozpusťte v mascarpone.

Tuto směs nalijte na vaječný žloutek/cukr a důkladně promíchejte.

Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do směsi.

Rozdělíme do sklenic a ozdobíme pár malinami.

Před podáváním dejte alespoň na dvě hodiny do lednice.