Vaření je zábava a příležitost obléknout si zástěru a připravit si recepty, které nás vrátí přímo do dětství.

Zde je pro vás recept na cukrářský krém, jednoduchý na přípravu a připravený na ozdobu všech vašich dortů.

Máte chuť na lahodnou sladkost? Nechoďte v kruhu a začněte vařit.

Pokud slavíte narozeniny a potřebujete připravit dobrý dort, představujeme vám jednoduchý recept na cukrářský krém, kterým jej můžete ozdobit, aby byl chutnější a nejednoho překvapíte! Bonus za tento recept: Je vyroben bez mléčných výrobků a bez cukru.

Recept na cukrářský krém:

250 ml mandlového mléka
10 g kukuřičného škrobu
25 g fruktózy
3 vejce
10 g mandlové mouky
1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:

– V misce smíchejte vejce, fruktózu a vanilkový extrakt. Přidejte mandlovou mouku a kukuřičný škrob. Vše promícháme metličkou.

– Svařte mandlové mléko. Po uvaření jej po troškách přidávejte do směsi vajec a mouky a míchejte, aby se netvořily hrudky.

– Poté vše dejte zpět do hrnce na mírný oheň a za stálého míchání minutu vařte, dokud není směs homogenní a nedosáhne požadované konzistence.

– Váš krém je připraven k ozdobení vašich dortů nebo k vychutnání pomocí lžičky.

Nápad na recept na doutníky plněné cukrářským krémem

Proč si rychle nepřipravit lahodné doutníky ke spojení s naším krémovým vanilkovým pudinkem?

Tento recept je také vyroben bez mléčných výrobků a cukru.

Ingredience:

60 g fruktózy,
4 bílky,
lžíce práškového vanilkového extraktu,
100 g mandlové mouky,
½ šálku smetany bez mléka

Příprava:

– Předehřejte troubu na 180°

– Začněte tím, že bílky vyšleháte do tuhého sněhu.

– Poté přidejte prášek z fruktózy a vanilkového extraktu a ještě chvíli míchejte, dokud směs neztuhne.

– Poté přidejte mouku a smetanu a pokračujte v míchání, dokud nevznikne homogenní těsto.

– Na plech vyložený pečicím papírem pokládejte pomocí lžíce malé kopečky těsta a přitlačte je, abyste vytvořili malé kolečka.

– Vložte do trouby na 6 až 7 minut.

– Plátky po uvaření vyjmeme stěrkou, srolujeme a necháme ztuhnout.

– Ozdobte doutníky cukrářským krémem pomocí sáčku nebo jednoduše velkou injekční stříkačkou.

Další tipy:

Cukrářským krémem můžete plnit různé dorty, jako jsou éclairs, mille-feuille nebo dokonce rolády.

Výhody mandlového mléka:

Mandlové mléko má podobnou konzistenci jako kravské mléko, ale má tu výhodu, že neobsahuje lepek, laktózu ani cholesterol.

Je bohatý na vitamíny a minerály a zůstává dobrou alternativou pro hubnutí.

Kromě toho je bohatý na antioxidanty, draslík a vápník. Má také vynikající zásobu vitamínů A a D, bílkovin, zinku a Omega 6.

Kromě toho je známo, že mandlové mléko má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah přírodní vlákniny, což pomáhá chránit střevní stěny.