Hledáte originální a lahodný nápad na doprovod? Bingo! Začínáte dobře! Podlehněte těmto malým čokoládovo-oranžovým finančníkům, jemnému a skutečně lahodnému mixu…

Ingredience / 20 porcí/s:

150 g másla
140 g cukru
100 g mandlového prášku
30 g kakaa
50 g mouky
150 g bílku (cca 5)

PŘÍPRAVA:

Troubu předehřejte na 180°C.
Máslo odvažte do zapékací misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.
Přidejte cukr do mísy a míchejte 15 sekund/rychlostní stupeň 10, dokud se nevytvoří práškový cukr.
Přidejte mandlový prášek, kakaový prášek a mouku. Mix 20 sekund/rychlost 4.
Přidejte bílky. Mix 20 sekund/rychlost 4.
Přidáme vychladlé rozpuštěné máslo. Mix 20 sekund/rychlost 4.
Směs nalijte do formiček na fondán a pečte 10 až 12 minut.

FINANČNÍ ČOKOLÁDA BEZ TERMOMIXU

Ingredience:

3 bílky
70 g másla
50 g mouky
50 g mandlového prášku
90 g moučkového cukru
150 g hořké čokolády
150 ml tekutého crème fraîche s plným obsahem tuku

Příprava:

Troubu předehřejte na 180°.
V hrnci rozpustíme máslo, dokud nezíská oříškově hnědou barvu. (Dávejte pozor, aby se máslo nepřepálilo!)
Máslo přeceďte přes sítko, aby se odfiltrovaly zbytky (na dně pánve) a dejte stranou.

Mouku smícháme s mandlovým práškem a moučkovým cukrem.
Vmícháme vaječné bílky předem vyšlehané vidličkou.
Směs.

Čokoládu s crème fraîche rozpustíme ve vodní lázni a mícháme, dokud nevznikne hladká a homogenní hmota.
Čokoládovou směs přidáme ke směsi mouka-mandle-cukr-vejce. Poté přidáme zhnědlé máslo
, promícháme, nalijeme do jemnějších formiček a pečeme při 180° 13 minut.

Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a poté vyjměte z formy.

podívejte se na video