Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience před zahájením receptu pečlivě odměřit a připravit. Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Doba přípravy  : 30 minut
Doba vaření  : 10 minut
Stupeň obtížnosti  : (Střední)

Ingredience pro 4 osoby:

Na ozdobu:
400 g voňavých jahod (odrůda Mara des Bois)

Na krém:
250 g mascarpone,
2 balíčky vanilkového cukru,
1 vejce

Na sušenky:
120 g sušenek (typ bretaňské palety)
50 g másla

Příprava:

Na tento recept budete potřebovat vykrajovátka.

Pro cookies:

Sušenky rozdrobte na terinu pomocí šťouchadla na brambory nebo vidličky.

Rozpusťte máslo.

Rozpuštěné máslo smíchejte s drobenkou na cukroví a poté směs rozdělte mezi vykrajovátka na cukroví, dokud nebudou zhruba do poloviny plné.

Směs vaříme na plotýnce při 160°C (termostat 5/6) 10 minut.

Na krém:
Mascarpone smícháme s vanilkovým cukrem.

Z bílku vyšleháme tuhý sníh.

Do mascarpone směsi jemně vmícháme bílek.

Na jahody:
Nakrájejte je na tenké plátky.

Nechte si 4 pěkné exempláře pro trénink.

Pro prezentaci:
Druhou polovinu vykrajovátka potřete krémem na vychladlé sušenky.

Jahody naaranžujte do růžičky, uprostřed ponechejte místo.

Doprostřed položte jednu z celých jahod.

Podávejte vychlazené a užívejte si!