Zde je pěkný recept na citronovou pěnu. Je to lehký a vzdušný dezert.

Tento recept na pěnu je vyroben z citronové šťávy, vajec a moučkového cukru.

Jde tedy o lehkou a snadno připravitelnou pěnu.

Může doprovázet vaše dezerty a gurmánské občerstvení.

INGREDIENCE
200 ml citronové šťávy
3 polévkové lžíce. polévková lžíce vody
3 vejce
7 polévkových lžic. Moučkový cukr
1 polévková lžíce. Kukuřičný škrob®

PŘÍPRAVA

Zahřejte citronovou šťávu a 3 lžíce vody.

Oddělte bílky od žloutků.

Poté zesvětlíme žloutky se 4 lžícemi moučkového cukru a přidáme kukuřičný škrob®.

Žloutkovou směs zalijte citronovou šťávou a horkou vodou a promíchejte.

Tuto směs dejte zpět na sporák a za stálého míchání nechte zhoustnout.

Jakmile získáte druh pudinku, stáhněte jej z ohně. Nalijte do salátové mísy a při kontaktu s filmem. Necháme vychladnout.

Bílky ušlehejte se zbylými 3 lžícemi cukru do velmi tuhého sněhu a vytvořte pusinku.

Smíchejte tuto pusinku s vaší citrónovou směsí a rozdělte ji do 6 ramekinů.

Dejte na 3 hodiny do lednice, aby pěna ztuhla. Okamžitě si vychutnejte svou lehkou citronovou pěnu.