Jednoduché jahodové mascarpone tiramisu

STRAWBERRY MASCARPONE TIRAMISU je skutečně lahodný dezert, který dospělí opravdu milují, ale je také ideální pro děti. Protože neobsahuje kávu ani alkohol, zachutnají si na něm i ti nejmenší. Jemné, ale ne příliš sladké, toto tiramisu je docela lehké, a proto je ideální podávat i po velmi vydatném obědě nebo večeři.

Tiramisu s jahodovým mascarpone, opravdu lahodný dezert, lehký a ideální k podávání po velmi bohatém obědě nebo večeři.

Ingredience:

– 500 g jahod
– 250 g mascarpone
– 300 g slunéček
– 3 vejce
– 150 g cukru
– 100 ml vody

Příprava tiramisu s jahodovým mascarpone

Jahody přebereme, omyjeme a odstraníme řapík. Jahody nakrájíme na tenké plátky.

V mixéru rozmixujte 200 g jahod s vodou a 50 g cukru.

Dobře promíchejte, dokud nezískáte tekutou a homogenní směs.

Výslednou tekutinu nalijte do misky. Oddělte bílé a žluté.

Z bílků vyšleháme elektrickým šlehačem tuhý sníh a poté je dáme na pár minut do lednice.

Nyní vyšleháme žloutky se zbylým cukrem. Přidejte mascarpone a dobře promíchejte.

Vyjměte bílky z lednice a opatrně je zapracujte do předchozí přípravy.

Ladyfinger lehce namočte do jahodové šťávy. Na dno zapékací misky vytvořte první vrstvu slunéček.

Zakryjte je vrstvou krému z mascarpone. Navrch položíme druhou vrstvu namočených berušek a opět zakryjeme vrstvou krému.

Takto pokračujte, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.
Zakončete vrstvou krému a navrch poklaďte nakrájené jahody.

Před podáváním dejte jahodové mascarpone tiramisu na několik hodin do lednice.