Jednoduché jahodové muffiny z mascarpone

Zamilujte si tyto lahodné malé dobroty, jahodové muffiny z mascarpone. Jsou velmi jemné, lehké a bez másla, ale především přinášejí trochu dobré nálady v těchto těžkých časech.

Aby byl recept na jahodové muffiny s mascarpone úspěšný, musíte před zahájením receptu pečlivě odměřit a připravit ingredience. Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Ingredience:

– 100 g jahod
– 120 g mouky
– 80 g cukru
– 125 g mascarpone
– 1 vejce
– 8 g prášku do pečiva
– 40 ml oleje
– nastrouhaná citronová kůra
– 1 lžíce plnotučného mléka
– špetka skořice

Příprava na jahodové muffiny z mascarpone

Jahody dobře omyjeme, nakrájíme na malé kousky a dáme stranou.

V salátové míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva.

Do jiné salátové mísy dáme tekuté suroviny: mascarpone, olej, vejce, lžíci mléka a dochucovadla.

Suché ingredience přidejte k tekutinám a velmi krátce promíchejte metličkou na nízké otáčky.

Nakonec přidáme jahody a promícháme.

Papírové formy nebo formičky na muffiny naplňte do 2/3, po okrajích nechte 1 cm, protože se muffiny při pečení roztahují.

Na povrch položte jahody na malé kousky.

Pečeme v troubě předehřáté na 180° asi 30 minut.

Jahodové muffiny z mascarpone vyndejte z trouby a nechte mírně vychladnout.

Podle chuti posypeme moučkovým cukrem.

Líbí se vám tento recept? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.