Existují různé verze Sugar Galette, ale jedna z nejoblíbenějších je Sugar Galette, velmi jemná, s trochou rozpuštěného másla na povrchu a cukrem pro přidání křupavosti. Ještě jsem si nenašel čas podělit se s vámi o tento krásný a neodolatelný recept!

měkký, rychlý a snadný na domácí přípravu s Thermomixem.

Ingredience (8 porcí):

17 g pekařského droždí,
250 g mouky,
100 g mléka,
moučkový cukr,
3 vejce, jedno na zlacení,
125 g másla,
sůl

Příprava:

KROK 1
Přidejte droždí do mísy. Zalijeme mlékem a přidáme lžíci cukru. Řeďte 3 minuty při rychlosti 2 a 37°C.

KROK 2
Přidejte mouku, dvě vejce a sůl a hněťte v režimu pístu po dobu 3 minut.

KROK 3
Přidejte 125 g rozpuštěného másla a hněťte v režimu pístu po dobu 2 minut.

KROK 4
Vzniklé těsto nalijte do salátové mísy a nechte dvě hodiny kynout na poměrně teplém a vlhkém místě.

KROK 5
Poté nalijte do dortové formy.

KROK 6
Předehřejte troubu na 210°C.

KROK 7
Pro zlacení přidejte do koláče rozšlehané vejce a podle potřeby rovnoměrně nasypte cukr.

KROK 8
Palačinku pečte asi 15 až 20 minut a pečlivě sledujte propečení palačinky.