Jogurtová pěna doplněná čerstvým ovocem nebo ovocným coulis nabízí svěží a lehký dezert.

Zveme vás, abyste objevili recept na tyto pěny se vzdušnou texturou. Snadno připravitelný dezert bez vaření.

Ingredience:
pro 4 osoby:
300 g řeckého jogurtu
80 g cukru
2 balíčky vanilkový cukr
2 vejce
4 pláty želatiny
3 lžíce plnotučné tekuté smetany

Příprava:
Plátky želatiny namočte do misky se studenou vodou.

Jogurt smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.

Vejce oddělíme a do směsi přidáme žloutky.

V hrnci zahřejte tekutou smetanu.

Scezenou želatinu přidejte do prvního vývaru a dobře promíchejte, aby se rozpustila.

Tuto směs zapracujte do přípravku.

Jogurtovou pěnu dokončíte tak, že vyšleháte bílky do tuha a opatrně je vmícháme do směsi.

Verze:

Tento přípravek rozdělte na 4 pěkné ramekiny.

Vložíme je do lednice a necháme asi 3 hodiny ztuhnout.

Při podávání doplňte jogurtovou pěnu coulis z červeného nebo exotického ovoce.

Poznámka: Tyto lehké pěny můžete podávat také s čerstvým ovocem (jahody, broskve) nebo je jednoduše smažit s medem.