Zde je recept na katalánský krém s Thermomixem, lahodný krémový krém s příchutí pomeranče a skořice, kompletně zkaramelizovaný, jednoduchý na přípravu s Thermomixem a perfektní pro gurmánský dezert, který ohromí vaši rodinu.

Jednoduchý recept na katalánský krém s Thermomixem.

Ingredience: 

500 ml mléka
100 g třtinového cukru
4 žloutky
40 g
kukuřičného škrobu pomerančová kůra
1 lžička skořice

Příprava Thermomixu: 

Vložte pomerančovou kůru do misky Thermomix a míchejte 15 sekund na rychlosti 8.

Přidejte cukr a sekejte při rychlosti 10 po dobu 20 sekund.

Přidejte mléko, žloutek, kukuřičný škrob a skořici a vařte 7 minut při 90 °C na rychlost 4.

Směs nalijte do 4 košíčků, nechte vychladnout a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

Když budete podávat svůj katalánský krém, posypte ho cukrem a poté zkaramelizujte na grilu v troubě.