Kouzelná čokoládová pěna s Thermomixem. Zde je recept na lahodný dezert, Magic Chocolate Mousse, jednoduchý a snadný na přípravu s Thermomixem.

Recept na  Thermomix TM31  ,  Thermomix TM5  a  Thermomix TM6


Ingredience  (6 osob)
– 3 vejce
– 15 g vody
– 40 g moučkového cukru
– 180 g hořké čokolády 70 % kakaa nalámaného na kousky
– 60 g pomerančové šťávy

Příprava
Do mísy dejte vejce, vodu a cukr, míchejte 3 minuty/70°C/rychlost 3,5 a poté znovu 3 minuty/rychlost 3,5. Konzistence by měla být pěnová. Vyjměte šlehací metlu.

Rozšlehaná vejce dejte do nádoby a dejte stranou.

Vložte čokoládu do mísy a sekejte 10 sek/rychlost 10. Stěrkou seškrábněte stěny mísy.

Tavení 3 min/50°C/rychlost 2.

Přidejte pomerančovou šťávu, mixujte 30 sekund/rychlost 6 a poté zahřívejte 1 minutu/50°C/rychlost 2.

Pomocí stěrky tento přípravek opatrně zapracujte do rozšlehaných vajec. Pěnu rozdělte do 6 dezertních misek a dejte na 2 hodiny do lednice.

10 minut před podáváním vyjměte z lednice.