Zde je mojito dort, jednoduchý recept, který si můžete připravit pomocí Thermomixu. Tento mojito dort vyrobený s limetkou se nepochybně stane vaším oblíbeným letním dezertem.

Ingredience:
Na základ:
• 300 g suchých sušenek
• 150 g měkkého másla

Na mojito krém:
• 300 g ricotty
• 150 ml crème fraîche
• 130 g hnědého cukru
• Šťáva ze 3 citronů
• Kůra z 1 citronu
• 40 g rumu
• 8 g želatiny (4 listy)
• 20 lístků nasekané máty

na ozdobu:
• plátky citronu
• lístky máty
• hnědý cukr

Příprava:
Sušenky vložte do misky Thermomix a mixujte je 10 sekund na stupni 7.

Poté přidejte máslo a míchejte při rychlosti 3 po dobu 20 sekund.

Směs nalijte do obdélníkové formy, navrch rozetřete těsto a poté dejte na 30 minut do lednice.

Želatinu namočte na 10 minut do studené vody.

Misku omyjte a osušte, přidejte metličku, poté přidejte ricottu, citronovou kůru a šťávu, hnědý cukr a nasekané lístky máty a poté mixujte 1 minutu na rychlosti 3.

Zahřejte rum, přidejte želatinu, zamíchejte a nalijte do misky Thermomix.

Poté přidejte crème fraîche a mixujte na rychlosti 3 po dobu 40 sekund.

Mojito krém nalijeme na sušenkový základ.

Dort dejte alespoň na 3 hodiny do lednice.

Ozdobte plátky citronu a lístky máty a posypte trochou hnědého cukru. Poté podávejte.