Kdo by neznal cannelé? Naše krásné francouzské kulinářské dědictví, lahůdky gastronomie Bordeaux, je plné lahodných chutí. Recept na Bordeaux cannelé s Thermomixem vám prozradíme. Jsou velmi trendy jako svačina nebo jako gurmánská káva na závěr jídla!

Ingredience:

500 ml plnotučného mléka
100 g mouky
250 g moučkového cukru
50 g másla
1 špetka soli
2 celá vejce
2 žloutky
1 polévková lžíce. Vanilkový extrakt
1 polévková lžíce. lžíce rumu

PŘÍPRAVA:

Přidejte mléko, vanilku a máslo do misky Thermomix a naprogramujte 5 minut při 100 °C na stupni 2. Nalijte přípravek do nádoby.

Do mísy Thermomix dejte mouku, cukr a vejce a poté naprogramujte na rychlost 4 po dobu 1 minuty.

Naprogramujte Thermomix na rychlostní stupeň 2 a ihned přidejte mléčnou směs otvorem. Směs nalijte do nádoby a nechte vychladnout. Poté přidejte rum a dejte přes noc do lednice.

Těsto nalijeme do formiček na cannel a pečeme ve vyhřáté troubě na 250°C 10 minut, poté 45 minut na 180°C. Ihned vyjměte z formy a nechte vychladnout.

Poznámka:

Pro ještě měkčí cannelé je nechte 48 hodin odležet v lednici. Můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě po dobu 2 dnů.