Najděte své vnitřní dítě s touto Nutella pěnou ve stylu Thermomixu. Silnější než Proustova Madeleine! S tímto receptem.

Slavná značka pomazánek kolem sebe sdružuje všechny generace gurmánů. Rychlá a ekonomická, tato pěna je jednou z našich oblíbených.

Ingredience: 

200 g Nutelly
4 vejce
2 bílky
50 g másla
50 g crème fraîche
2 polévkové lžíce. Lžíce cukru

PŘÍPRAVA: 

KROK 1
Vložte šlehací metlu do nádoby Thermomix. Oddělte bílky od žloutků. Rezervujte si vaječné žloutky. Šlehejte 6 bílků se špetkou soli po dobu 5 minut, rychlost 3 až 4. Uložte do velké salátové mísy. Umyjte misku.

KROK 2
Přidejte žloutky do mísy s cukrem. Míchejte je 90 sekund metličkou, rychlost 3-4. Přidejte pomazánku Nutella a máslo. Roztavte 2 minuty při 50 °C a rychlost 2. 30 sekund před zazvoněním nalijte crème fraîche. Jemně vmícháme sníh z bílků.

KROK 3
Vložte nutellovou pěnu do ramekins. Dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.