Super jednoduchý a rychlý recept na charlottu, na tento lehký dezert je skoro jen pondělí

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience před zahájením receptu pečlivě odměřit a připravit.

OZNÁMENÍ

Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Ingredience  pro 4 osoby: 

4 zralé broskve

30 lžic sušenek

50 cl vody

300 g moučkového cukru

15 cl mléka

2 žloutky

2 pláty želatiny

20 cl velmi studené tekuté smetany

40 g moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

PŘÍPRAVA: 

Příprava  : 30 min

Doba vaření  : 35 min

Celkový čas  : 1 hodina 05  minut

Broskve oloupeme a nakrájíme na poloviny.

Připravte si sirup:

Vodu nalijeme do hrnce, přidáme 300 g moučkového cukru a necháme asi 10 minut vařit.

Opatrně přidejte broskve do sirupu, snižte plamen a nechte povařit.

Broskve smažte 10 až 15 minut, vložte čepel nože a pokud lehce pronikne, jsou uvařené.

Nechte v sirupu 30 minut vychladnout.

V hrnci zahřejte mléko.

Mezitím vyšleháme žloutky se 40 g moučkového cukru.

Směs za stálého míchání zalijeme horkým mlékem.

Vše necháme za stálého míchání vařit, dokud smetana nezhoustne a obalí lžíci.

Plátky želatiny namočte do misky se studenou vodou, aby změkly.

Želatinu sceďte, vymačkejte a přidejte z ohně ke smetaně, promíchejte a nechte vychladnout.

Elektrickým šlehačem vyšleháme tekutou smetanu s vanilkovým cukrem.

Do vychladlého vaječného krému vmícháme šlehačku.

Nechte si 3 půlky broskví na ozdobu a zbytek nakrájejte na kostičky.

Přidejte je do přípravy.