Recept na domácí pomerančový džem, který se velmi snadno připravuje díky této speciální receptuře Thermomix.

Ingredience:

– 1000 g pomerančů a citronů (cca 5 pomerančů a 2 citrony)
– 1 litr vody
– 250 g moučkového cukru
– 10 gramů agar-agaru

Příprava:

KROK 1
Omyjte a oloupejte pomeranče a citrony.

KROK 2
Umístěte čtvrtky do mísy a mixujte 10 sek/rychlost 5. Oškrábejte stěny, přidejte vodu a naprogramujte 12 min/100°C/stupeň 2.

KROK 3
Dužinu sceďte pomocí košíku tak, aby zbyla jen šťáva, vraťte ji do mísy a přidejte moučkový cukr + 10 g agaru-agaru. Odstraňte odměrku a umístěte oplachovací koš, aby nedošlo k postříkání. Míchejte 10 sekund/rychlost 5 a poté naprogramujte 20 minut/100°C/rychlost 2.

KROK 4
Když zazní zvonek, nalijte želé do dříve vypláchnutých a scezených sklenic a rychle je uzavřete. Nechte vychladnout a připravte si želé.