Překvapte každého a staňte se králem nebo královnou pečení s tímto receptem na pusinky Thermomix!
A nejlepší z nejlepších (ale neměli byste to svým hostům zakřiknout!) je, že tento recept je velmi snadný na přípravu.

Lehké a křupavé, tyto pusinky musíte vyzkoušet!

Doba přípravy  10 minut
Doba vaření  2 hodiny 10 minut
Celková doba  2 hodiny 20 minut

Ingredience: 

4 bílky
300 g moučkového cukru
sůl

PŘÍPRAVA: 

Polovinu moučkového cukru dejte do misky Thermomix a prášte 20 sekund na úrovni 10. Rezervujte si tento domácí moučkový cukr.

Vložte vaječné bílky do misky Thermomix a stiskněte třikrát nebo čtyřikrát režim Turbo. Šlehací metlu vložte do Thermomixu. Přidejte sůl do mísy a naprogramujte na stupeň 3,5 po dobu 6 minut.

2 minuty před koncem programu postupně otvorem ve víčku nasypte druhou polovinu cukru. Poté přidejte moučkový cukr.

 

Předehřejte troubu na 3-4°C (110°C) a zvolte funkci ventilátoru.

Pomocí sáčku vytvarujte pusinky tak, že na plech (nebo dva) vyložený pečicím papírem pokládáte malé kopečky směsi.

Pečte při 3-4°C (110°C) 10 minut a poté při 90°C (200°F) 2 hodiny. Aby pusinky oschly a ztvrdly, během pečení a po něm pootevřete dvířka trouby.

TIPY: 

Pusinky Thermomix můžete podávat na pěkném podnose s čajem, kávou nebo svařeným vínem s dalšími sladkými dobrotami jako svačinu (nebo ne), ale můžete je také připravit jako ozdobu na velmi luxusní dezert.

V kombinaci s malými stříbrnými korálky je to zázrak!