Křupavý zvenčí a krémový uvnitř: šlehačkový dort je dezert, který byste si neměli nechat ujít.

Tento dort je tak jednoduchý na přípravu a se svou smetanovou chutí patří k těm mistrovským dílům, které ocení každý.

Pro milovníky pečiva je tento recept jako stvořený. Neváhejte jej připravit na jakoukoliv oslavu, potěší a potěší malé i velké.

Chcete-li úspěšně vyrobit šlehačkový dort mé babičky, musíte před zahájením receptu pečlivě změřit a připravit ingredience. Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

Na dort:

– 2 kulaté pláty listového těsta
– 2 lžíce plátkových mandlí
– 1 lžíce moučkového cukru

Na krém:

– 4 vejce
– 80 g kukuřičného škrobu (1/2 šálku)
– 100 g cukru (1/2 šálku)
– 1 litr plnotučného mléka
– 1 lžíce vanilky

Příprava:

Vezměte sklenici mléka, nařeďte kukuřičný škrob a dejte stranou.

Zbytek mléka přiveďte v hrnci k varu.

Do mísy rozbijte vejce a přidejte cukr a vanilku.

Rozklepněte vejce a přidejte směs mléka a kukuřičného škrobu.

Pokračujte v šlehání, dokud není směs dobře promíchána.

Směs přidejte do zbývajícího mléka. Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, aby nedošlo k připálení.

Když smetana zhoustne, odstavíme z plotny. Krém necháme vychladnout na plechu.

Krém zakryjte potravinářskou fólií, aby se neudělal škraloup.

Předehřejte troubu na 220 stupňů.

Listové těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem.

Listové těsto vložíme do formy a propícháme vidličkou.

Lžící vlijte smetanu.

Dobře rozetřete a rovnoměrně rozprostřete. Listové těsto přehneme dovnitř, aby se vložil krém.

Dort přikryjeme dalším plátem listového těsta.

Ořízněte okraje.

Dort potřeme rozšlehaným vejcem, aby se zhnědl.

Navrch položíme nakroucené mandle a přes sítko posypeme moučkovým cukrem.

Nyní koláč pečte ve spodní části trouby na 220 °C asi 35 minut.

Po 10 minutách pečení mírně snižte teplotu trouby.
Koláč necháme vychladnout na mřížce a vyjmeme z formy.

Podávejte pudink teplý nebo studený s šálkem čaje.