Co takhle připravit lahodné churros na oslavu karnevalu lahodným způsobem? Tyto podlouhlé koblihy pocházející ze Španělska se tradičně podávají k snídani a máčené v šálku horké čokolády.

Zde je rychlá a snadná verze těchto slavných koblih, které si můžete vychutnat jako dezert nebo jako svačinu. Při vaření si chraňte ruce, protože může dojít k postříkání olejem. Získáte lahodně křupavé churros, které si můžete vychutnat horké pro ještě větší lahodnost!

Ingredience pro 4 osoby:

250 g pšeničné mouky
25 cl vody
olej na smažení
moučkový cukr
1 špetka soli

PŘÍPRAVA:

Recept na těsto na churros začněte přivedením vody k varu v hrnci na vysokou teplotu. Přidejte sůl a promíchejte.

Mezitím si do mísy dejte pšeničnou mouku a uprostřed udělejte důlek.

Když se osolená voda vaří, dobře ji nalijte do středu mouky a poté několik minut míchejte vařečkou, dokud nezískáte velmi hladké a vláčné těsto. Rozehřejte olej ve fritéze.

Vložte těsto na churros do sáčku s rýhovanou špičkou.

Jakmile je olej rozpálený na smažení, vhoďte do fritézy prameny těsta dlouhé asi 10 cm a odstřihněte je nůžkami.

Výsledné churros nechte 2 až 4 minuty opékat v oleji na smažení, dokud nejsou velmi křupavé a barevné.

Když jsou uvařené, opatrně je vyjměte z fritézy děrovanou lžící a poté je sceďte na savý papír.

Proces vaření opakujte, dokud se těsto na churros nespotřebuje.

Jakmile jsou churros dobře okapané, nechte je pár minut vychladnout při pokojové teplotě a poté je posypte moučkovým cukrem.

Podávejte churros teplé.

TIPY:
Pokud si chcete tyto churros vychutnat tradičním způsobem ve Španělsku, připravte si k nim hustou horkou čokoládu.

Chcete-li to provést, smíchejte 1,5 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného škrobu s 5 cl studeného mléka. Do hrnce dejte 45 cl mléka a 150 g hořké čokolády. Přiveďte k varu, aby se čokoláda dobře rozpustila. Odstraňte z ohně a přidejte zředěný kukuřičný škrob. Zahřívejte na mírném ohni do zhoustnutí. Namáčejte churros do horké čokolády.