Ve Španělsku je běžné jíst madeleiny k snídani.

Tento dortík s lahodnou citronovou vůní je skvělým doplňkem dětských snídaní, svačin nebo gurmánských přestávek na kávu.

Recept, který vám nabízíme, je ochucený citronem pomocí nového způsobu vaření, při kterém se teplota mění každých 5 minut.

Ale pozor, tento recept vyžaduje elektrický mixér.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience před zahájením receptu pečlivě odměřit a připravit.

Musíte také vzít v úvahu dobu vaření a teplotu. Postupujte proto podle níže popsaných kroků krok za krokem.

Ingredience: 

na 12 madeleinek (v 1 formě na muffiny):

200 g surového třtinového cukru
4 vejce
250 g pšeničné mouky
2 ČL prášku do pečiva
kůra a šťáva z citronu (= 4 polévkové lžíce)
200 g slunečnicového oleje,
moučkový cukr navrch

Příprava: 

Nejprve začněte předehřátím trouby na 250 stupňů.

Pokračujte tím, že dejte vejce do misky a přidejte 200 g cukru.

Vejce šlehejte s cukrem 5-6 minut na maximální výkon.

Jakmile budete připraveni, odvažte mouku a přidejte 2 lžičky prášku do pečiva.

Spusťte citrón pod vodu a poté jej oloupete, aby získal kůru (stačí nastrouhat žlutou kůru citronu, takže jděte pomalu).

Poté přidejte olej. Poté citronová šťáva a kůra.

Snižte výkon robota na minimum a pomalu přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nyní je vaše těsto připraveno!

Vložte papírové vložky do formy na muffiny.

A naplňte je polévkovou lžící (2 polévkové lžíce na balení) nebo dokonce sáčkem.

Musíte být plné krabic, pak budou madeleiny obrovské!

Vršek madeleinek posypeme cukrem.

A teď se dostáváme k tomu nejdůležitějšímu, vaření!

Takže je musíte vařit:

5 minut při 250 stupních;
5 minut při 220 stupních;
5 minut na 180 stupňů.

Buďte opatrní, každá trouba je jiná, takže sledujte své madeleiny, protože pokud je vaše trouba příliš výkonná, mohly by se spálit.

Madeleines jsou vynikající! Báječný