Křupavý a lahodně sladký recept na jogurt, který díky Thermomixu snadno připravíte i bez jogurtovače.
Recept na  Thermomix TM31  ,  Thermomix TM5  a  Thermomix TM6


SLOŽENÍ:
60 g ořechů
80 g smetanového medu
850 g čerstvého plnotučného mléka, kravského nebo kozího mléka
125 g přírodního jogurtu (1) s plnotučným mlékem, extra čerstvého
50 g sušeného mléka
500 g vody

PŘÍPRAVA:
1. Ořechy vložíme do mísy a nasekáme nahrubo pomocí Turbo / 0,5 s/ 2x.

2. Nechte sušit 15 minut / 120°C / Varoma / obrácený směr / rychlost vaření. Vyjměte je a smíchejte s medem.

Rozdělte mezi 6 až 8 skleněných kelímků od jogurtu. Smíchejte je s medem.

3. Do misky nalijte sójové mléko a zahřívejte 10 minut/40°C/rychlost 1 na TM5 nebo 8 minut/50°C/rychlost 1, sejměte víko a nechte 7 minut vychladnout na TM31.

4. Přidejte jogurt a sušené mléko a míchejte 4 minuty/rychlost 3 bez zahřívání. Naplňte hrnce jogurtem a uzavřete je pokličkou.

5. Do vypláchnuté misky nalijte studenou vodu. Postavte Varomu a vložte do ní hrnce. Zahřívání 7 minut/Varoma/rychlost 1.

6. Okamžitě zabalte Varoma do 4 až 5 utěrek a nechte na teplém místě 6 hodin bez pohybu. Poté dejte jogurty na 1 noc do lednice.