Nepostradatelné kávové a čokoládové tiramisu pod oblakem mascarpone jistě znáte. Ale už jste někdy zkoušeli tiramisu se slaným máslovým karamelovým krémem? Pokud ne, nyní je čas vyzkoušet tento lahodný recept doma!
Máte chuť na gurmánskou a regresní chvilku? Podlehněte tomuto přepracovanému receptu na slavný italský dezert z mascarpone s nebesky slaným máslovým karamelovým krémem: nevyváznete bez úhony… Recept je navíc rychlý a snadný: na co ještě čekáte?

Ingredience:

250 g mascarpone
70 g cukru
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru
10 lžic sušenek

Na karamel:

300 g moučkového cukru
30 g slaného másla
30 cl tekuté smetany
trochu kakaa.

PŘÍPRAVA:

Začněte mícháním sušenek lžící.

Příprava karamelu: Do hrnce dejte cukr a osmahněte ho. Jakmile je cukr tmavě blond (ale ne hnědý), stáhněte ho z plotny, přidejte tekutou smetanu a intenzivně míchejte.

Máslo nakrájíme na kostičky a postupně přidáváme ke karamelu

Oddělte bílky od žloutků. V míse vyšleháme mascarpone, cukr, vanilkový cukr a žloutek.

Z bílku ušleháme tuhý sníh a opatrně jej přidáme k předchozí směsi.

Do skleniček dejte vrstvu sušenek, pak pěknou vrstvu karamelu a vrstvu mascarpone. Uložíme do
lednice a při podávání posypeme kakaem.