Tiramisu z jahod a bílé čokolády je   bohatý   , krémový, rychlý, ale především jednoduchý na přípravu dezertu. Je to opravdová lahůdka, takže kombinace jahod a bílé čokolády se opravdu hodí. Lahodný a velmi jednoduchý dezert, který lze připravit čerstvý a voňavý během pár minut. Recept na jahodové čokoládové tiramisu vás potěší jak svou dobrotou, tak rychlostí přípravy. Žloutky použité na výrobu krému z mascarpone jsou přísně pasterizované, takže si zcela bezpečně vychutnáte bílé tiramisu s čokoládou a jahodami, dezert se lžičkou, perfektní k lahodné svačině, výborné jako dárek přátelům a ideální k užijte si léto jako  jahodový parfait  .

Pokud máte rádi sladké recepty s jahodami, vyzkoušejte, protože jde o jedinečnou pochoutku. Recept na tiramisu z jahod a bílé čokolády si samozřejmě můžete upravit podle svého. Jahody můžete například také nahradit lesním ovocem nebo namočit slunéčko sedmitečné.Podle chuti jsem se rozhodla pro jednoduchý sirup z vody a cukru, ale pokud chcete, můžete si udělat i jahodový sirup,   pak chuť bude být ještě intenzivnější.

Obtížnost: Nízká
cena: Ekonomická
Doba přípravy: 15 minut
Doba odpočinku: 30 minut
Porce: 4 osoby

Ingredience:

Pro základnu

– 150 g slunéčko sedmitečné

Na krém z mascarpone

– 500 g mascarpone
– 3 žloutky (středně velké)
– 100 g cukru
– 50 ml vody

Na budoárový dip

– 200 ml vody
– 50 g cukru

Taky…

– 120 g jahod
– 100 g bílé čokolády
– šťáva z citronu

JAK UDĚLAT JAHODOVÉ A BÍLÉ ČOKOLÁDOVÉ TIRAMISU

JAK VYRÁBIT PASTERIZOVANÝ VAJEČNÝ MASCARPONE KRÉM

Chcete-li připravit jahodové tiramisu, začněte pasterizací vaječných žloutků na krém z mascarpone.

Do hrnce dejte cukr a přidejte vodu.

Na středním plameni za častého míchání rozpustíme cukr.

Pozor, ať nezkaramelizuje, budete potřebovat cukrový sirup.

Žloutky dejte do mísy a vyšlehejte elektrickým šlehačem. Přidejte horký cukrový sirup.

Když je žloutek měkký a napěněný, postupně přidáváme mascarpone a dále šleháme vejce a krém z mascarpone elektrickým šlehačem do změknutí.

RECEPT NA JAHODOVÉ A BÍLÉ ČOKOLÁDOVÉ TIRAMISU

Připravte sirup pro slunéčko sedmitečné, do misky dejte cukr a přidejte vodu.

Jahody omyjeme a odstraníme stopku.

Nakrájejte je na malé kousky a vložte do mísy.

K jahodám přidáme citronovou šťávu a lžíci cukru.

Promícháme a dáme stranou.

Namočte slunéčko sedmitečné do sirupu a vytvořte první vrstvu v misce nebo nádobě.

Namočené sušenky přelijeme krémem z mascarpone, přidáme jahodový salát a kousky bílé čokolády.

Vše přikryjeme další vrstvou namočených berušek.

Doplňte recept na tiramisu s jahodami a bílou čokoládou ještě krémem z mascarpone, nakrájenými jahodami a vločkami z bílé čokolády.

VARIACE A TIPY

Můžete také udělat ovocné tiramisu s lesním ovocem místo jahod nebo s plátky ananasu.

Beruška můžete pokapat sirupem dle vlastního výběru.

Perfektní jsou také jednotlivé šálky tiramisu.

Jahodové tiramisu nechte 1 hodinu odpočinout v lednici, než si ho vychutnáte, aby chutnalo ještě lépe.

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Jahodové tiramisu a bílou čokoládu lze skladovat těsně uzavřené ve vzduchotěsné nádobě v lednici až dva dny. Můžete ji zmrazit a uchovat v mrazáku po dobu jednoho týdne.

Líbí se vám tento recept? Sdílejte to se svými přáteli na Facebooku.