Chcete-li završit jídlo na neformální notu, panna cotta je vaším nejlepším spojencem. Tento recept na dezert je tak čerstvý, jak jen může být, a velmi chutný. Kdo by odolal tomuto italskému dezertu?

Ingredience:  Pro 3 osoby
Smetana:
25 cl smetany ke šlehání
25 cl plnotučného mléka
50 g cukru
2 plátky želatiny
1 vanilkový lusk

Želé:
400 g jahod
1 citron
100 g moučkového cukru
1 plátek želatiny

Příprava:
Na krém:
Želatinu namočte do studené vody.
Do hrnce nalijeme mléko a šlehačku.

Přidejte cukr a vanilkový lusk, podélně rozřízněte a prohřejte.

Necháme 5 minut louhovat. Odstraňte vanilkový lusk. Přidejte scezenou želatinu.

Míchejte, dokud se želatina dobře nezapracuje, poté směs přeceďte přes sítko.

Nalijte přípravek do šálků. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.

Na želé:
Ponořte želatinu do studené vody. Jahody omyjeme a odstopkujeme. Na kostky.

Vložte je do mísy kuchyňského robota. Přidejte citronovou šťávu a moučkový cukr.

Míchejte, dokud se nevytvoří coulis.

Přípravek přecedíme přes síto. Umístěte coulis do hrnce. Jemně zahřejte.
Přidejte scezenou želatinu.

Míchejte, dokud se želatina dobře nezapracuje. Nechte vychladnout, dokud
nezačne tuhnout.

Opatrně nalijte na dobře umístěné košíčky na panna cottu.