Tento dort obletěl blogosféru a je skutečným poutačem. Italský mramorový dort s názvem zebra cake, napůl čokoláda, napůl vanilka. Znám pár lidí, kterým tento dort bude chutnat.

Tenhle mramorový dort je strašně dobrý a z kuchyně se při pečení line příjemná vůně. Přišlo mi to chutné a vůbec ne suché, ideální na svačinu nebo ke kávě ke snídani.

Do kakaové směsi jsem použila i tekutý vanilkový extrakt, díky kterému bylo těsto vláčnější, jinak je potřeba přidat mléko, jak jsem na některých blozích četla, že těsto obsahující kakao bylo trochu husté.

Obtížné pro mě bylo vrátit obě směsi zpět do formy, protože se těsto rozlévalo jedním směrem a ne rovnoměrně, ale i tak to bylo velmi dobré.

Ingredience:

150 g cukru
4 lžíce tekutého vanilkového extraktu
60 ml oleje
3 vejce
2 lžíce hořkého kakaa ½
balíčku droždí
60 ml vody nebo mléka
190 g mouky
1 pořádná špetka prášku do pečiva

Příprava:
Oddělíme bílky od žloutků, bílky ušleháme se 75 g cukru na tuhý sníh a dáme stranou.

Žloutky šlehejte se 75 g cukru 8-10 minut, přidejte mléko a šlehejte.

Mouku prosejeme se sodou a droždím, přidáme ke směsi a poté přidáme olej.

Přidejte bílky, nejprve ve třetině času, míchejte, aby těsto změklo, zbytek opatrně stěrkou.

Toto těsto rozdělte přibližně rovnoměrně mezi dvě salátové mísy.

Do jedné ze dvou přidejte kakao. Směs. Přidejte tekutou vanilku a znovu promíchejte. V druhém kroku přidáme tekutou vanilku a mícháme (pokud se nám zdá kakaová hmota hustší, přidáme trochu mléka (cca 3 cl))

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Formu postavte na mřížku (v případě potřeby vysypte máslem a moukou) a poté vlijte lžíci kakaové směsi.

Do středu nalijte lžíci přírodní pasty, poté další lžíci kakaové hmoty atd. až do spotřebování
. (těsto se po troškách rozteče).

Pečte 25 minut, poté troubu vypněte a mramorový plech nechte v troubě se zavřenými dvířky 10 minut.