Co můžete udělat pro to, aby růžičková kapusta nebyla hořká a stala se královnou jídelního stolu? Není to vůbec těžké.

Jak zlepšit chuť růžičkové kapusty?

Růžičková kapusta je druh kapustové zeleniny. Nejčastěji mnohé odradí jeho intenzivní vůně a hořká chuť. Při správném zacházení se ho však můžete zbavit. Nejprve samozřejmě zeleninu omyjte a zbavte ji nažloutlých, poškozených listů. Pak nožem udělejte na hlavách kříž. Mnohem snáze se tak zbavíte hořkosti růžičkové kapusty.

Dalším krokem je vaření vody v hrnci. Přidejte do kapaliny:

  • sůl a cukr,
  • nebo špetku skořice,
  • nebo trochu mléka,
  • nebo dvě oloupané mrkve.

S těmito přísadami bude růžičková kapusta chutnat sladce místo hořce.

Poté vhoďte růžičkovou kapustu a vařte odkryté asi 5–7 minut. Mělo by to být al dente. Pravidelně kontrolujte tvrdost hlav pomocí vidličky.

Nutriční hodnota růžičkové kapusty

Zelenina je především nízkokalorická. 100 gramů růžičkové kapusty obsahuje jen asi 40 kcal. Malé hlavy navíc obsahují:

  • vitamíny skupiny B,
  • beta karoten,
  • vysoký obsah kyseliny listové,
  • vitamíny K, E, C,
  • železo, mangan, zinek, fosfor, selen, vápník.

Pár faktů o růžičkové kapustě

  • Pěstoval se ve starém Římě.
  • Jeho název pochází z Belgie, protože v 16. století byl v této zemi mimořádně populární.
  • Celou dobu je na vrcholu ve Spojeném království, kde se každoročně schází na cca. 82 tun této zeleniny. Právě Britové jedí nejvíce růžičkové kapusty v celé Evropě.
  • Obrovskou růžičkovou kapustu vypěstoval v roce 1992 Velšan. Vážila více než 8 kilogramů.
  • Přestože růžičková kapusta vypadá na první pohled identicky, existuje více než 100 odrůd.