Opravdu miluji latté, ale vždy jsem si je objednávala pouze z kaváren, protože jsem je sama neuměla. V kavárně takový nápoj není levný a nechodíte tam každý den.

Byla jsem tedy zvědavá, jak si vyrobit latté doma bez použití speciálního napěňovače.

V kavárně, se kterou jsem mluvil s baristou, mi řekl jednoduchý a rychlý způsob, jak si vyrobit pěnu z mléka sami.

K tomu budete potřebovat mléko s vysokým obsahem tuku a mikrovlnnou troubu.

Obsah tuku v mléce hraje důležitou roli, protože… pěna se šlehá mnohem snadněji, pokud je mléko tučnější. A chuť takové pěny bude příjemnější a sytější.

Kávová pěna by měla mít konzistenci středně hustého jogurtu. Abyste získali tuto konzistenci, musíte mléko zahřát na teplotu 60 stupňů.

K tomu je ideální běžná mikrovlnná trouba.

Jak napěnit mléko? Řeknu vám to krok za krokem

1. Vezměte skleněnou nádobu nebo nádobu s víčkem. Naliju tam mléko asi do 3/4.

2. Sklenici uzavřu a pořádně protřepu, aby mléko začalo pěnit.

3. Pak rychle sundam víčko, aby se pěna nestihla usadit, a dám sklenici do mikrovlnky na 1 minutu na 60 stupňů.

4. Nahřátou pěnu vyndám a naliju na kávu.

Opravdu miluji latté, ale vždy jsem si je objednávala pouze z kaváren, protože jsem je sama neuměla. V kavárně takové pití není levné a nechodíte tam každý den.-2

V tomto procesu je hlavní věcí neporušovat pořadí akcí.

Pokud mléko nejprve ohřejete, pak zavřete víko a začnete s ním třepat, může dojít k velkému “prasku!” ve vaší kuchyni.

Mléko můžete také rozšlehat pomocí mixéru ve vysoké sklenici a poté zahřát.

Pomocníkem při vytváření pěkné mléčné pěny může být i French press. Mléko už může být teplé. Nalijte ho do French pressu asi do 1/3 a 30-40 sekund energicky šlehejte pístem.

Oranžová káva

S těmito metodami napěnění si mohu připravit skvělou kávu s pomerančem a solí.

Velmi neobvyklý recept, o který se s vámi chci podělit.

Vezmu mletou kávu a uvařím ji v turecké konvici, přidám lžičku cukru a špetku soli. Poté zaliji lžičkou pomerančové šťávy a nastrouhám trochu pomerančové kůry.

Pomeranč dodává kávě aroma a zvýrazní chuť, zatímco sůl zvýrazní obě výrazné chutě.

Dále si vyšlehám mléčnou pěnu a zaliji jí kávou. Ukazuje se, že je to velmi příjemný nápoj jako v profesionální kavárně.

Opravdu miluji latté, ale vždy jsem si je objednávala pouze z kaváren, protože jsem je sama neuměla. V kavárně takové pití není levné a nechodíte tam každý den.-3

Nyní mohu pít cappuccino nebo latte, kdykoli chci, aniž bych musel chodit do kavárny. Výrazně se šetří i rozpočet, protože hotová káva je drahá.

Dáváte přednost kávě z kavárny nebo si ji připravujete sami?