Flan recept v tlakovém hrnci, snadný, lahodný a hotový za 10 minut

Flan recept v tlakovém hrnci, snadný, lahodný a hotový za 10 minut

Podlehnout pokušení vychutnat si dobrý dezert vám může udělat jedině dobře. Navíc, pokud se čas od času rozhodnete sníst kousek dortu, můžete snížit frustraci pociťovanou během nízkokalorické diety. Požitek bude o to intenzivnější, když bude dort domácí, zdravý a bez jakýchkoliv přísad a konzervantů. Máme pro vás za tímto účelem recept na flan bez cukru, vařený v tlakovém hrnci, snadný a rychlý na přípravu.

Flan je dezert, který se poprvé objevil ve středověku. Postupem času a z generace na generaci prošel tento dezert několika variacemi i ve způsobu vaření. Dnes navrhovaný recept na flan je rychlý a snadný na přípravu. Jeho zvláštností je, že se vaří v tlakovém hrnci. Vysvětlíme, jak ji připravit…

Vaření v tlakovém hrnci

Jakmile si osvojíte zvyk vařit své dorty v tlakovém hrnci, už se bez něj neobejdete. Opravdu je to domácí spotřebič, který je stále oblíbenější. Jeho zvláštností je, že je praktický a rychlý, protože umožňuje rozmanité vaření s různými způsoby vaření.

Vaření v páře umožňuje připravovat lehké pokrmy při zachování chuti a nutričních hodnot jídla. Tlakový hrnec umožňuje i dušení, k marinování zeleniny nebo i masa či ryb. Kromě toho tlakový hrnec pod tlakem umožňuje vařit pomalu vařená jídla, jako je například hovězí bourguignon.

Zde je recept na flan vařený v tlakovém hrnci připravený za 10 minut

domácí flan

Nutno podotknout, že pro zachování svého zdraví je vhodné vybírat organické a zdravé suroviny, bez pesticidů a chemikálií.

Ingredience

– 3 celá vejce
– ½ litru kokosového mléka
– 2 sáčky vanilkového cukru
– 5 g kukuřičného škrobu
– 70 g fruktózy

Na karamelizovaný sirup

– 200 g fruktózy
– Půl šálku vody

Příprava

200 g fruktózy a vodu dejte do hrnce a míchejte lžící, dokud nevznikne karamelizovaný sirup. Jakmile budete připraveni, nalijte ji do formy používané pro flan.

Poté v mixéru šlehejte 3 minuty vejce, kokosové mléko, kukuřičný škrob, vanilkový cukr a 70 g fruktózy a vše nalijte do formy.

Naplňte tlakový hrnec 3 šálky vody, vložte dovnitř formu a tlakový hrnec uzavřete. Necháme vařit asi 10 minut.

Po uplynutí této doby vyjmeme formu z tlakového hrnce a před podáváním dáme do lednice vychladit a ztuhnout.

Kromě toho, pro zpestření požitků stále v režimu vaření v tlakovém hrnci, je zde pro vás další recept na dezert. Jedná se o zdravý čokoládový fondant bez cukru, po kterém se vám budou olizovat prsty.

Recept na čokoládový fondant vařený v tlakovém hrnci

recept na čokoládový fondant

Ingredience

– 2 vejce
– 20 g mandlové mouky
– 10 g kukuřičného škrobu
– 60 g hořké cukrářské čokolády na malé čtverečky
– 60 g rostlinného másla
– 60 g fruktózy

Příprava

Začněte rozpuštěním rostlinného másla a tmavé čokolády ve vodní lázni. Nezapomeňte si rezervovat čtyři malé čtverečky čokolády, které si odložíte.

Oddělte žloutky od bílků. Do nádoby dejte žloutky s 30 g fruktózy a směs šlehejte 2 až 5 minut. Přidejte mandlovou mouku a kukuřičný škrob.

Vyšlehejte bílky a po vyšlehání přidejte zbylých 30 g fruktózy.

Do směsi vajec, fruktózy a mouky přidejte rozpuštěnou čokoládu.

Poté do směsi jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a těsto bude hotové. Bude se dobře větrat.

Do čtyř malých formiček vymazaných máslem nalijte směs do tří čtvrtin a doprostřed vložte čtyři malé čtverečky.

Vařte 8 minut v tlakovém hrnci. Po uplynutí této doby vybalte za tepla.

Budete mít malé tekuté čokoládové fondanty, díky kterým je budete chtít ochutnat.

Hit enter to search or ESC to close.