Jak vyrobit majonézu bez vajec

Jak vyrobit majonézu bez vajec

Výhodou domácích přípravků je, že máme jistotu o ingrediencích a potravinách, které končí na dně našeho žaludku. To je docela dobré, protože díky našemu receptu dne budete moci připravit chutnou a krémovou majonézu bez použití vajec, protože budete potřebovat pouze koření!

Většina majonéz prodávaných v obchodech je příliš tučná, a proto se nedoporučuje. Proto vám prostřednictvím tohoto článku nabídneme přírodní a zdravý recept na majonézu, kterou připravíte za pouhých 30 sekund.

Jak vyrobit majonézu bez vajec?

Domácí majonéza se sendvičem

Udělat majonézu bez vajec není nic jednoduššího. Ve skutečnosti budete potřebovat pouze následující ingredience:

Ingredience

  • 100 ml sójového mléka nebo rostlinného mléka podle vašich preferencí;
  • 230 ml slunečnicového oleje;
  • Sůl ;
  • Černý pepř;
  • Petržel, koriandr nebo jakákoli aromatická bylina;
  • Půl lžičky hořčice;
  • Půl lžičky sójové omáčky;
  • Půl lžičky citronové šťávy;
  • 2 stroužky česneku nebo více, podle chuti.

Příprava

  1. Nejprve nalijte všechny ingredience do salátové mísy, poté elektrickým šlehačem vše míchejte bez přerušení po dobu 30 sekund .
  2. Obvykle pak získáte hustou směs.
  3. Pokud tomu tak není,  neváhejte přidat trochu oleje a znovu promíchejte, dokud nezískáte hladkou texturu .

Takto získáte majonézu k salátům i ke grilovaným masům. Můžete z něj připravit i tatarskou omáčku nebo vinaigrette. Navíc jej můžete  skladovat 4 až 5 dní  v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.

Co dělat, když majonéza selže?

Z různých důvodů se může stát, že se vám nepodaří připravit: váš elektrický mixér není dostatečně výkonný nebo jste omylem přidali příliš mnoho mléka. Nepanikařte ! Situaci budete moci napravit.

Odeberte 3 nebo 4 polévkové lžíce nepovedené směsi, poté přidejte kapku oleje a vše vyšlehejte na svižnou rychlost.  Tajemstvím úspěšné majonézy je postupné přidávání oleje při míchání ingrediencí, aniž byste to přeháněli . Následně a postupně zapracujte zbytek nepovedeného přípravku mícháním, dokud nebude konzistentní.

Pokud nemáte metlu nebo elektrický mixér, můžete si tuto majonézu připravit v mixéru nebo mixéru.

Tento recept na domácí majonézu je snadný na přípravu i pro začínající kuchaře.

Hit enter to search or ESC to close.